食品伙伴網(wǎng)訊：8月18日，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局就食品加工助劑中酶制劑在生產(chǎn)中遇到的具體問題，回復中國食品添加劑和配料協(xié)會：

    兩種以上的酶制劑合成的復合食品酶制劑屬于復合食品添加劑，在符合標準規(guī)定下，允許用于食品生產(chǎn)。同時，對于食品防腐劑與食品酶制劑復合也給予回復，只允許對酶制劑本身防腐，不能對終端產(chǎn)品生效（食品伙伴網(wǎng)注：此處的不在終端產(chǎn)品中不發(fā)揮效果似乎很含糊，酶制劑防腐所使用的食品添加劑在品種和量如果允許在終端產(chǎn)品標準范圍內的帶入，似乎更具可操作性）。

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