食品伙伴網(wǎng)訊：應(yīng)歐洲委員會的要求，歐盟食品安全局飲食產(chǎn)品，營養(yǎng)與過敏小組被要求根據(jù)(EC) No 1924/2006第14章，提供有關(guān)維生素D和鈣的營養(yǎng)聲稱的許可程序以及減少骨質(zhì)流失與降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險關(guān)系的科學(xué)意見。

    根據(jù)(EC) No 1924/2006第14章，德國Abtei制藥公司向相關(guān)部門提交一項(xiàng)申請：為了降低骨質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險，建議50歲以上的婦女每日除正常飲食外咀嚼一片含有1000 mg鈣 800國際單位的維生素D3的咀嚼片。不過，因?yàn)閬碜燥嬍澈蛷?qiáng)化鈣和維生素D在減少目標(biāo)人群的骨密度方面沒有明顯的差異，對健康科學(xué)的評價要求適用于所有形式的鈣和維生素D。這意味著為減少50歲以上婦女骨質(zhì)流失風(fēng)險而在適當(dāng)條件下補(bǔ)充鈣以及維生素D的量應(yīng)為總鈣和維生素?cái)z入量，而不是該申請?zhí)岢龅臓I養(yǎng)強(qiáng)化劑的鈣和維生素D的量。

    單獨(dú)攝入鈣或與維生素D，與減少骨密度損失從而降低骨折風(fēng)險之間的因果關(guān)系已經(jīng)明確。產(chǎn)生作用的關(guān)鍵是鈣。

   為保證血清25(OH)D濃度不低于50 nmol/L，97.5%的64歲以上的老年婦女每天需要攝入維生素D的量約是876國際單位（219µg）。

    在習(xí)慣性的鈣攝取量低（約300mg/d）的情況下，為減少絕經(jīng)后婦女的骨密度流失導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的風(fēng)險，她們應(yīng)補(bǔ)充500mg/d的鈣。對習(xí)慣性鈣攝入量在700mg/d~1100mg/d人而言，補(bǔ)充500~1200mg/d的鈣，也觀察到了在預(yù)防骨密度減少和降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險的額外效果。美國醫(yī)學(xué)研究院基于鈣的保留和平衡、需求量的累積估計(jì)以及骨密度和骨骼中礦物質(zhì)含量的變化數(shù)據(jù)等提出，50歲以上的成人每日應(yīng)攝入1200mg的鈣。

    小組建議，每日應(yīng)從各種途徑攝取至少1200mg的鈣，或者至少1200mg鈣和800國際單位的維生素D，應(yīng)設(shè)置為減少骨密度損失以降低骨折風(fēng)險的參考量。目標(biāo)人群是婦女50歲以上。