速速圍觀，8月上海食材展火鍋食材專區(qū)有哪些新看點、新食材？
2018年8月29日，第九屆上海國際餐飲食材展覽會將在上海新國際博覽中心開幕。目前展會招商接近尾聲，現(xiàn)場規(guī)劃的六大專區(qū)漸趨飽和，火鍋食材作為此次六大專區(qū)之一即將揭開神秘面紗。火鍋食材專區(qū)有哪些新看點，有哪些頂級火鍋食材，來，我們一起大揭秘。
有你所知，首秀企業(yè)攜爆品登場
火鍋市場近幾年無疑是火爆的，銷售產(chǎn)值在不斷上升，占餐飲業(yè)銷售的 22%，營業(yè)額排名第一！火鍋行業(yè)的沸騰帶來的是供應商的蓬勃發(fā)展，新推出的火鍋食材專區(qū)吸引了眾多新秀展商。
據(jù)悉，安井食品首次以特裝展位攜多款新品盛裝亮相；重慶聚慧將帶來蜜汁芥末醬、香辣五仁醬、美式黑椒汁等多款熱門產(chǎn)品；澳門豆撈將展示集特色底料、蘸料、火鍋食材等一站式采購方案；另外，重慶劉一手、金華楷模、鄭州鍋圈、大連德利斯、福建純極等均已確定參展方案，加快推進市場拓展步伐。
有你所需，覆蓋火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈
消費口味的升級與細化，加速火鍋企業(yè)加速向著特色化、精細化的方向發(fā)展。上海食材展深入產(chǎn)業(yè)鏈，新增火鍋食材專區(qū)有火鍋配餐、蘸碟及調(diào)味料、各類火鍋調(diào)理食材、海鮮食材及各類火鍋底料等產(chǎn)品，全方位滿足火鍋行業(yè)群體的采購需求。
據(jù)統(tǒng)計，已參加的部分企業(yè)有：海欣食品、必斐艾食品、廣州浩洋速凍、頤海食品、大連金達、福建富邦、浙江耕盛堂、上海豐饌、上海泰林、青島奧吉盛、東莞綠夢源、成都智琪、成都鴻金辰、成都宸行天下、成都吉食道、福州星和、四川新雅軒、四川紅燈籠、四川萬高達味、四川火鍋大俠、四川巴食川珍、四川唐玖瓏、四川專意川味、四川糧之髓、四川翠宏、成都圣恩、成都鑫鴻望、廣漢邁德樂、廣漢航佳、湖州杭安、安吉老奶奶等。
2017展會現(xiàn)場
有你所想，繼續(xù)深挖餐飲渠道
上海食材展專注于推動餐飲行業(yè)發(fā)展，深度鏈接餐飲、商超、貿(mào)易商等專業(yè)群體。本屆展會更是再度攜手主辦單位上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會，邀請其旗下大型餐飲連鎖機構(gòu)及知名餐企參觀，打造餐飲行業(yè)高貿(mào)平臺。往屆采購商中就有海底撈、呷哺呷哺、小尾羊、小肥羊等知名火鍋連鎖品牌，也有大潤發(fā)、家樂福、城市超市、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛安惋嫏C構(gòu)蒞臨。
部分參展企業(yè)介紹：
頤海食品? 產(chǎn)品：中高端火鍋底料 ?展位號：W4F048
公司是海底撈集團在中國火鍋底料產(chǎn)品的獨家供應商，也是中國最大的中高端火鍋底料調(diào)味料生產(chǎn)商。
安井食品 產(chǎn)品：魚糜制品、速凍肉及米面制品 展位號：W4E056
公司經(jīng)營“安井”品牌速凍食品，包括爆汁小魚丸、仿花枝丸等速凍魚糜制品；速凍其他類制品千夜豆腐及調(diào)味水產(chǎn)品小龍蝦等合計300多個品種。
澳門豆撈 產(chǎn)品：火鍋食材及底料 展位號： W4H056
浙江凱旋門澳門豆撈控股集團是一家以經(jīng)營連鎖餐飲為主的集團公司，目前在全國及海外市場擁有幾百家連鎖分店，是全國火鍋行業(yè)50強排名第一企業(yè)。
海欣食品? 產(chǎn)品：魚糜制品? 展位號：W4F056
一家具有百年歷史傳承的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，近年逐步形成了以速凍魚糜制品系列產(chǎn)品為核心，全國銷售渠道建設總網(wǎng)點數(shù)超過17,000家。
重慶劉一手 產(chǎn)品：火鍋 展位號：W4D016
旗下現(xiàn)包含“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、劉口水老火鍋、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面、曼客小牛”等多個品牌。
重慶聚慧 產(chǎn)品：火鍋湯料、調(diào)味品、蘸料 展位號：W4E032
致力于餐飲標準化研究、提供餐飲連鎖技術(shù)，以及特色湯料、調(diào)味料、醬料和特色菜品創(chuàng)新、定制的專業(yè)公司。
圣恩食品 產(chǎn)品：火鍋底料、調(diào)味料 展位號：W4F026
圣恩股份在咸味香精和調(diào)味品領域展開深入研究，將個性化定制的美味與現(xiàn)代食品工業(yè)、餐飲行業(yè)完美結(jié)合，傳播美味。
另外，展會現(xiàn)場設立的有肉類、冷凍食品、調(diào)味品、餐飲加盟、相關設備等專區(qū)，持續(xù)關注8月上海食材展，各專區(qū)將一一揭曉，敬請期待！
地區(qū)：
![[定檔]2025餐飲食品質(zhì)量與安全管理大會于8月在重慶舉辦](http://www.zbchuanghe.com/file/upload/202507/15/15-22-15-53-975665.png)
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