不推薦普通人群采用“生酮飲食”減肥。“生酮飲食”原本是醫(yī)學(xué)上針對(duì)特定人群（如難治性癲癇患者）的營(yíng)養(yǎng)治療方式，只能在嚴(yán)密醫(yī)學(xué)監(jiān)督、確保安全的前提下使用，并非適合所有人，且普通人群長(zhǎng)期通過“生酮飲食”減肥存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　“生酮飲食”的核心特征是高脂肪、中量蛋白質(zhì)和極低碳水化合物的飲食，一方面嚴(yán)格限制碳水化合物攝入，使其在飲食結(jié)構(gòu)中占比極低；另一方面允許大量攝入脂肪，甚至包括飽和脂肪。

 

　　從原理來看，當(dāng)身體消耗脂肪產(chǎn)生能量時(shí)，會(huì)伴隨酮體生成，這一過程即“生酮”。生酮減肥法的本質(zhì)是通過極端限制碳水化合物，迫使身體切換供能模式，從依賴碳水供能轉(zhuǎn)為依賴脂肪供能，進(jìn)而達(dá)到減脂、減重的目的。短期內(nèi)，“生酮飲食”可能讓體重出現(xiàn)一定下降，但長(zhǎng)期（超過1~2年）的減肥效果并不顯著，而且會(huì)對(duì)身體造成明顯危害。

 

　　“生酮飲食”期間，由于沒有足夠的碳水化合物攝入，身體會(huì)持續(xù)分解脂肪生成酮體以維持供能，若酮體在體內(nèi)大量積聚，易導(dǎo)致身體酸堿失衡，可能誘發(fā)酮癥酸中毒。此外，在“生酮飲食”模式下，蔬菜、水果、谷物等富含碳水化合物的食物攝入較少，容易造成營(yíng)養(yǎng)素缺乏，引發(fā)營(yíng)養(yǎng)失衡。

 

　　長(zhǎng)期的低碳水飲食會(huì)導(dǎo)致大腦能量供給不足，還會(huì)增加心血管系統(tǒng)及肝腎的代謝負(fù)擔(dān)；部分人群在執(zhí)行過程中，還可能會(huì)出現(xiàn)頭痛、暈眩、乏力、便秘等不良反應(yīng)。

 

　　因此，不推薦普通人群使用“生酮飲食”減肥，建議通過建立健康的生活方式結(jié)合科學(xué)的體育鍛煉，實(shí)現(xiàn)減脂塑形、維持身體健康的目標(biāo)。

 

　　來源：國(guó)家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)布會(huì)