近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)綜述了生物活性肽（BAPs）的制備、分離、鑒定及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進(jìn)展，提出了未來創(chuàng)新建議。研究成果發(fā)表在《動(dòng)物營養(yǎng)（Animal Nutrition）》上。

 

　　生物活性肽（BAPs）是生命活動(dòng)中不可或缺的調(diào)控因子，廣泛參與細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、免疫調(diào)節(jié)與疾病進(jìn)程等關(guān)鍵生理活動(dòng)，可顯著增強(qiáng)養(yǎng)殖水生生物對(duì)應(yīng)激損傷和病原感染的抵抗能力，提高魚蝦的飼料利用率和生長性能。研究團(tuán)隊(duì)在全面梳理生物活性肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的多元應(yīng)用情況及抗氧化肽、抗菌肽、抗病毒肽、抗炎肽及免疫調(diào)節(jié)肽的最新研究進(jìn)展的基礎(chǔ)上，指出肽結(jié)構(gòu)因其獨(dú)特的吸收機(jī)制，可有效克服氨基酸單體吸收效率低、生產(chǎn)成本高及結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性差等問題。同時(shí)，詳細(xì)探討了基于酶解技術(shù)制備生物活性肽的方法，強(qiáng)調(diào)人工智能、分子模擬等前沿技術(shù)與傳統(tǒng)生物實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，正顯著提升生物活性肽的研發(fā)效率與成功率，為水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)研究與功能性飼料產(chǎn)品開發(fā)提供了重要參考。

 

　　該研究得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2023YFD2402000）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目（ASTIP）（CAAS-ZDRW202303）、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市漁業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（BAIC07-2025-08）、新疆維吾爾自治區(qū)重大科技專項(xiàng)（2024A02001）等項(xiàng)目的支持。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2025.03.017