靠著能量飲料打天下的東鵬，業(yè)績又雙叒叕增長了。2025 年7 月26 日東鵬飲料半年報(bào)新鮮出爐，其營收超百億，同比增36.37%，大單品“東鵬特飲”連續(xù) 5 年增長，僅上半年就賣了 83.6 億元。同樣，老對手紅牛去年也實(shí)現(xiàn)增長，據(jù)《小食代》報(bào)道，2024 年華彬集團(tuán)紅牛營收回升至 210 億元，超額完成年初目標(biāo)。

 

 

　　就2025年上半年銷售數(shù)據(jù)看，東鵬特飲、紅牛無疑是在能量飲料第一、第二的寶座上輪坐，但從增長率上，統(tǒng)一旗下“煥神”表現(xiàn)亮眼、異軍突起，連續(xù)兩季實(shí)現(xiàn)超200%的銷售增長，成為不可小覷的新銳勢力。在華東、華南等核心消費(fèi)區(qū)域的部分細(xì)分賽道，其市場表現(xiàn)更是一度趕超市場新科狀元東鵬特飲，凸顯出極強(qiáng)的爆發(fā)力與快速的市場滲透能力。

 

　　看完不同品牌狂飆的業(yè)績，讓我們把目光聚焦到能量飲料的配方和功能宣稱上。能量飲料的配方是其發(fā)揮功效的核心所在，雖然不同品牌的具體配方有所差異，但主要成分卻具有一定的相似性，主要包括?；撬帷燉０?、維生素、咖啡因等。不過，這些成分在不同產(chǎn)品中的含量和組合方式，卻能帶來截然不同的效果。

 

　　部分能量飲料的配方分析

　　1 牛磺酸——細(xì)胞保護(hù)神與能量助推器

 

　　可與胰島素受體結(jié)合，增強(qiáng)胰島素的作用，促進(jìn)細(xì)胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解。

 

　　簡單一點(diǎn)說：胰島素的作用是促使細(xì)胞攝取葡萄糖然后轉(zhuǎn)化為能量，有了?；撬幔葝u素促使細(xì)胞攝取葡萄糖能力增加，相同條件下細(xì)胞攝取的葡萄糖增多，產(chǎn)生的能量也增多，代價(jià)是血糖降低。

 

　　2 賴氨酸——大腦間接代謝供能原料

 

　　賴氨酸是一種生酮氨基酸，可轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ阴］o酶A，參與酮體的代謝。酮體與葡萄糖均為腦能量供應(yīng)的重要來源，由于血腦屏障存在，饑餓狀態(tài)下由酮體所供給的腦能量最高可達(dá)腦所需能量的75%。

 

　　簡單一點(diǎn)說：在機(jī)體餓扁了的情況下，賴氨酸可以間接為腦供能的相關(guān)代謝提供原料。

 

　　3 維生素B族——輔助能量代謝的重要因子

 

　　煙酰胺（維生素B3）：輔酶I二氫尿嘧啶脫氫酶（NAD+）和輔酶II煙酰胺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）的前體物質(zhì)，這兩種輔酶參與氧化呼吸鏈中氫的傳遞，能夠促進(jìn)生物氧化過程，抗氧化應(yīng)激反應(yīng)，改善能量代謝。

 

　　維生素B6：參與多種代謝途徑，包括加速肝糖原分解成葡萄糖，促進(jìn)輔酶A的合成等。

 

　　維生素B12：具有抗焦慮，集中注意力和記憶力，增強(qiáng)平衡感等作用。

 

　　肌醇（維生素B8）：其結(jié)構(gòu)與葡萄糖相似，以磷脂形式存在于動物體內(nèi)。參與多種信號通路傳導(dǎo)和能量代謝途徑。

 

　　維生素B族通過協(xié)同工作參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝而加速釋放能量，以補(bǔ)充疲勞時(shí)消耗的能源；同時(shí)防止因乳酸積累而導(dǎo)致的疲倦，抑制脂肪氧化產(chǎn)生的酮體延緩疲勞，抗氧化，防止自由基形成，排除有害物質(zhì)。

 

　　4 咖啡因——神經(jīng)興奮劑與醒腦擔(dān)當(dāng)

 

　　咖啡因是一種黃嘌呤生物堿，具有興奮心臟、骨骼肌和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，抗氧化，舒張血管等生理作用。研究表明，適當(dāng)劑量的咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，振奮精神，提高注意、增強(qiáng)警覺性，緩解精神疲勞。

 

　　5 其他功效成分

 

　　綜合能量飲料的配方和功能宣稱，基本配方添加?；撬帷⒕S生素B族、咖啡因等成分，使產(chǎn)品具有提神醒腦、緩解疲勞、補(bǔ)充能量等核心功效。還有一些品牌在配方中添加了具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效的成分，如人參、瑪咖粉等，并在功能宣稱中提及這些成分帶來的額外健康益處，試圖吸引那些不僅關(guān)注提神醒腦，還注重養(yǎng)生保健的消費(fèi)者群體，進(jìn)一步細(xì)分市場，滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求。

 

　　不過，需要注意的是，雖然健康成年人每天適當(dāng)攝入400mg 咖啡因通常不會對身體造成負(fù)面影響，但過量攝入可能導(dǎo)致失眠、神經(jīng)過敏、坐立不安、胃刺激、惡心、嘔吐、心動過速、震顫和焦慮等不良反應(yīng)。同樣其他營養(yǎng)素也是如此，現(xiàn)已將《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154）中對各種營養(yǎng)素的食用限量進(jìn)行整理，如論是在產(chǎn)品研發(fā)還是在產(chǎn)品食用時(shí)都應(yīng)該嚴(yán)防此條紅線，保證不會給身體帶來負(fù)擔(dān)。

 

　　功能飲料中各營養(yǎng)素含量要求

 

 

　　在能量飲料市場中，銷量好的產(chǎn)品往往在配方上具有獨(dú)特的優(yōu)勢，這些優(yōu)勢使得它們能夠在激烈的競爭中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的青睞?？煽偨Y(jié)出以下幾點(diǎn)配方優(yōu)勢：

 

　　1 核心成分科學(xué)配比

 

　　?；撬?、咖啡因等核心成分的含量經(jīng)過精心調(diào)配。比如東鵬特飲每100mL含?；撬?0mg、咖啡因 20mg ，這種配比既能讓?；撬岢浞职l(fā)揮增強(qiáng)心肌功能、加速新陳代謝等作用，又能通過咖啡因溫和刺激中樞神經(jīng)，驅(qū)散困乏，二者協(xié)同為身體提供抗疲勞支持。紅牛?；撬釓?qiáng)化型每100mL含370mg ?；撬?、13mg 咖啡因，在促進(jìn)新陳代謝的同時(shí)，精準(zhǔn)刺激大腦皮層，提升注意力，且將咖啡因控制在既能提神又不影響睡眠的科學(xué)范圍內(nèi)。

 

　　2 多元成分協(xié)同增效

 

　　除核心成分外，還添加多種輔助成分形成協(xié)同效應(yīng)。東鵬特飲中賴氨酸調(diào)節(jié)代謝、支持組織修復(fù)，肌醇調(diào)節(jié)脂肪代謝維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，煙酰胺、維生素B6、維生素B12 與咖啡因協(xié)同加速能量轉(zhuǎn)化，全方位抵御疲勞。煥神含有?；撬帷燉０?、維生素B6 和瓜拉納提取物等，瓜拉納提取物有助于提神醒腦，煙酰胺參與能量代謝，多種成分共同作用提升提神等效果。

 

　　3 滿足不同消費(fèi)需求

 

　　不同產(chǎn)品根據(jù)目標(biāo)人群和市場定位，在配方上有所側(cè)重。例如紅牛推出?；撬釓?qiáng)化型產(chǎn)品，牛磺酸含量達(dá)370mg/100mL，營養(yǎng)內(nèi)臟和神經(jīng)系統(tǒng)的作用更突出，滿足對?；撬嵝枨蟾呷巳骸|鵬特飲以相對親民的價(jià)格、大容量包裝以及適合藍(lán)領(lǐng)等群體高強(qiáng)度工作需求的配方，深受特定消費(fèi)群體喜愛。煥神強(qiáng)調(diào)無蔗糖、無脂肪、無防腐劑添加，適合減脂期人群，其配方設(shè)計(jì)在滿足提神需求的同時(shí)兼顧了部分消費(fèi)者的健康飲食追求。

 

　　04

 

　　總體而言，能量飲料市場憑借其不斷增長的規(guī)模展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。而能量飲料中的各種配料，如?；撬?、咖啡因、維生素等，通過各自獨(dú)特的功效，共同為消費(fèi)者提供了提神醒腦、補(bǔ)充能量、緩解疲勞等作用。不同品牌的能量飲料在配方上各顯神通，或精準(zhǔn)配比滿足大眾需求，或憑借經(jīng)典配方保障品質(zhì)，或創(chuàng)新組合迎合消費(fèi)趨勢，正是這些各具特色的配方優(yōu)勢，讓能量飲料市場呈現(xiàn)出豐富多樣的產(chǎn)品格局，滿足了不同消費(fèi)者在不同場景下的多樣化需求，推動著能量飲料行業(yè)持續(xù)向前發(fā)展。