為進一步提升首都校園食品安全治理能力和保障水平，守護廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　近日，北京市教育委員會、北京市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦北京市中小學校園食品安全培訓工作會。全市中小學及幼兒園的書記、校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂從業(yè)人員和校外供餐單位管理人員等近5萬人通過線下或線上方式參加培訓，實現(xiàn)校園食品安全關(guān)鍵崗位人員的廣泛覆蓋。

 

　　培訓針對不同崗位人群，設(shè)置三大專項課程，邀請業(yè)內(nèi)權(quán)威專家進行授課。培訓內(nèi)容從“法規(guī)、標準、實操”三個環(huán)節(jié)入手，層層遞進，構(gòu)建從政策解讀到實操落地的完整知識體系與能力培養(yǎng)鏈條，確保培訓實效。

 

　　1.針對學校書記、校長

 

　　設(shè)置解讀校園餐應知應會法規(guī)、《北京市中小學生健康膳食指引》課程，強化其政策理解能力。

 

　　2.針對食品安全總監(jiān)、食品安全員

 

　　對10月1日起施行的《學校食堂清潔和消毒規(guī)范》《學校食堂異物管控規(guī)范》《學校食堂病媒生物防制規(guī)范》3項北京市地方標準進行詳細解讀，提高其專業(yè)認知和風險管控能力。

 

　　3.針對食堂從業(yè)人員

 

　　講解開學季階段性食品安全要點及學校食堂食品風險管控清單，提高其操作流程規(guī)范性及食品安全風險防控意識。

 

　　在秋季開學前夕開展校園食品安全培訓，是對新學期校園食品安全工作的一次全面動員，也是對相關(guān)崗位人員的技術(shù)賦能。培訓會后，全體學員參加了線上考核。參訓人員表示，通過本次培訓，對校園食品安全的重要性、實操規(guī)范和風險防控有了更全面的認識，下一步將把所學知識轉(zhuǎn)化為工作實效，全力保障首都師生“舌尖上的安全”。