秋季開學在即，為切實保障廣大師生飲食安全，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患，預防食品安全事件發(fā)生，近日，瀘州市市場監(jiān)督管理局向全市各級各類學校發(fā)布校園食品安全提示。

 

　　一、全面開展自查，消除風險隱患

 

　　學校食堂應對食品加工制作場所、設備設施、餐飲具等進行一次徹底的清洗、消毒和保潔，清除假期積存的雜物和食品原料。

 

　　對庫存食品原料進行徹底清查，及時清理過期、變質(zhì)、霉變等不符合食品安全標準的食品。

 

　　檢查“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施、冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設備設施是否正常運行。

 

　　嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，嚴禁將回收的食品再次加工銷售；嚴禁加工制作發(fā)芽馬鈴薯、野生菌、野蘑菇、來歷不明的野菜等高風險食品；禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），以避免誤作食鹽使用；嚴禁中小學校、幼兒園食堂供應冷葷涼菜生食類食品、外購熟食肉制品、非預包裝糕點類食品。

 

　　二、提升防范意識，培養(yǎng)健康習慣

 

　　01

 

　　廣大師生就餐前先觀察餐食外觀和氣味是否異常，如有問題應立即停止食用并向食堂工作人員或老師報告。

 

　　02

 

　　盡量在校內(nèi)食堂就餐，減少從無證攤販處購買食物。

 

　　03

 

　　外出就餐應選擇證照齊全、環(huán)境整潔、量化等級較高的餐飲單位。

 

　　04

 

　　不喝生水，不食用來歷不明的野生動植物和未燒熟煮透的食物。

 

　　05

 

　　購買包裝食品時，要查看標簽標識上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息，拒絕購買“三無”產(chǎn)品。

 

　　三、加強應急準備，保護自身安全

 

　　食品安全需要社會共治，廣大師生和家長也應增強自我保護意識，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食源性疾病癥狀，應立即停止食用可疑食物，盡快就醫(yī)，并保留相關(guān)證據(jù)，同時向所在學校報告和撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報。

 

　　信息來源：食品經(jīng)營科