食品伙伴網(wǎng)訊 8月13日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第26期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次不合格食品，不合格樣品為茶葉及相關制品、肉制品1批次、特殊膳食食品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格食品涉及農藥殘留、食品添加劑使用、質量指標問題，分別為上海百昇永超市有限公司銷售的鐵觀音茶，三氯殺螨醇不合格；上海市黃浦區(qū)芳年食品店銷售的標稱上海科建食品有限公司生產的醬油肉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格；上海市奉賢區(qū)守玉嬰兒用品店銷售的標稱安徽從仁堂生物科技有限公司（委托商：山東賦佳兒生物科技有限公司）生產的山楂茯苓雞內金特膳飲，鈉不合格。

 

　　在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，部分企業(yè)為追求延長保質期或降低成本，可能超范圍、超劑量添加。長期、過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品存在潛在的健康風險。

 

　　三氯殺螨醇是一種有機氯類殺螨劑，其降解緩慢，且蓄積性強。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用三氯殺螨醇超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

 

　　鈉是人體必需的常量元素之一，具有調節(jié)體內水分平衡，維持神經與肌肉功能，調節(jié)酸堿平衡等作用。天然食物中的鈉通常能滿足人體基礎需求，一般情況下，保持合理健康的飲食，健康人群無需額外補充鈉。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。