近日，鄒城市市場監(jiān)管局前往多家面粉加工小作坊開展“產前幫扶”行動，通過“監(jiān)管+服務”模式，幫助小作坊提升質量管理水平，筑牢食品安全防線。

 

　　針對面粉加工小作坊普遍存在的設備簡陋、工藝落后、標準不清等問題，市場監(jiān)管工作人員結合《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》等法規(guī)要求，采取“一坊一策”方式，重點對生產環(huán)境、原料采購、工藝流程、標簽標識等關鍵環(huán)節(jié)進行“一對一”指導。

 

　　指導過程中，工作人員向經營者發(fā)放《食品小作坊生產加工規(guī)范釋義與圖解》手冊，并結合近年來食品安全典型案例，重點講解非法添加、衛(wèi)生條件不達標、虛假標注等違法行為的法律后果，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，建立健全原料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗等制度。“市場監(jiān)管局的工作人員上門指導，讓我們清楚了生產合規(guī)產品需要注意的細節(jié)，避免了因不了解規(guī)章制度而犯錯，這樣的服務很貼心！”小作坊業(yè)主紛紛表示。

 

　　3月份以來，已幫扶指導面粉小作坊6家，解決問題9處。

 

　　此次產前指導服務減少了小作坊因盲目投產導致的整改成本，提升了行業(yè)整體質量安全水平。下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤小作坊整改提升情況，促進小作坊產業(yè)向規(guī)范化、品牌化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和食品安全保駕護航。