今年以來，溫嶺市市場監(jiān)管局持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管力度，著力糾治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域群眾反映強烈的突出問題，扎實開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中治理行動，查辦了一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法案件，全力守護群眾“舌尖上的安全”。為充分發(fā)揮以案釋法教育警示和社會輿論監(jiān)督作用，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營，現(xiàn)將典型案例予以公布。

 

 

　　案情介紹

 

　　2025年4月29日，執(zhí)法人員依法對溫嶺市XX烘焙店進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在某外賣平臺上的線上店鋪，未在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場，未使用封簽對配送的食品予以封口。經(jīng)查，2025年3月，當(dāng)事人為擴大商品銷量，在未以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場、未使用封簽對配送食品予以封口的情況下，于某外賣平臺上開設(shè)線上店鋪售賣，2025年4月22日，執(zhí)法人員對當(dāng)事人的上述行為責(zé)令改正。2025年4月29日，當(dāng)事人逾期未改，被執(zhí)法人員查獲。

 

　　當(dāng)事人的行為違反《浙江省電子商務(wù)條例》第十六條第一款之規(guī)定，根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十九條之規(guī)定，溫嶺市市場監(jiān)管局對其作出罰款200元的行政處罰。

 

　　案例評析

 

　　“外賣商家不履行陽光廚房職責(zé)”是當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中暴露出的監(jiān)管難題，表現(xiàn)為部分商家未按要求接入“陽光廚房”系統(tǒng)或刻意規(guī)避后廚操作透明化義務(wù)，導(dǎo)致食品加工環(huán)節(jié)脫離監(jiān)管視野，食品安全風(fēng)險隱患突出。

 

　　針對數(shù)字化時代餐飲服務(wù)隱蔽性、虛擬性特點，溫嶺市市場監(jiān)管局以“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式精準(zhǔn)鎖定違規(guī)主體，通過責(zé)令整改、立案處罰、平臺聯(lián)動下架等組合手段，倒逼商家嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，不僅體現(xiàn)了“線上明廚亮灶”制度的剛性執(zhí)行，更以技術(shù)賦能監(jiān)管效能，有力維護了公眾知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，進一步筑牢“云端舌尖”安全防線。

 

 

　　案情介紹

 

　　2025年4月9日，執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人經(jīng)營的餐飲店進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在某外賣平臺上運營名為“XX小吃”的線上店鋪，其證照資質(zhì)信息與實際不符。經(jīng)查，2023年3月，當(dāng)事人受讓姜某某的實體XX小吃店及外賣店鋪，姜某某同期注銷實體店鋪營業(yè)執(zhí)照。次月，當(dāng)事人在同一地址新辦證照經(jīng)營餐飲店，并在某外賣平臺開設(shè)名為“XX美食”的線上店鋪。營業(yè)期間，當(dāng)事人為擴大外賣接單范圍、提高商品銷量，在明知“XX小吃”線上店鋪營業(yè)執(zhí)照已注銷情況下，仍用該店與新店鋪同步接單。案發(fā)后，當(dāng)事人關(guān)停“XX小吃”店鋪。

 

　　當(dāng)事人提供虛假信息進入平臺銷售商品的行為違反《浙江省電子商務(wù)條例》第八條第二款規(guī)定，根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十五條規(guī)定，溫嶺市市場監(jiān)管局對其作出罰款5000元的行政處罰。

 

　　案例評析

 

　　“幽靈外賣”通常是指在外賣平臺上活躍但無實際店面的商家，具有一定違法隱蔽性，嚴(yán)重?fù)p害群眾利益。該案件的查辦是溫嶺市市場監(jiān)管局落實省市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全集中治理行動的生動實踐。溫嶺市市場監(jiān)管局聚焦新型網(wǎng)絡(luò)餐飲安全隱患問題，強化商戶依法經(jīng)營意識、規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)秩序，促進網(wǎng)絡(luò)餐飲市場健康發(fā)展，切實保障消費者“舌尖上的安全”。

 

 

　　案情介紹

 

　　2025年5月28日，執(zhí)法人員在該小餐飲店檢查時，發(fā)現(xiàn)一名員工未辦理健康證。該行為違反了《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第十六條第一款規(guī)定，依據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十一條第四款，參照《浙江省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量基準(zhǔn)管理辦法》中行政處罰裁量權(quán)的適用規(guī)則，溫嶺市市場監(jiān)管局對其作出責(zé)令改正、罰款500元的處罰。

 

　　案例評析

 

　　健康證是公共衛(wèi)生安全首道防線，如果讓患有特定傳染病的人員繞過合規(guī)體檢，從事食品加工等特殊行業(yè)，勢必后患無窮。公共衛(wèi)生安全絕不容失守，持證上崗，這不僅是對消費者健康的基本保障，也是捍衛(wèi)食品安全底線的必然要求。本案的辦理堅持教育與處罰相結(jié)合原則，守護群眾舌尖上的安全，讓消費者吃得放心、安心。