2025年7月18日春季捕撈季正式落幕，根據(jù)業(yè)內(nèi)初步評(píng)估，今年加拿大波龍總體產(chǎn)量比去年減少約10%至15%。雖然減幅尚未達(dá)到災(zāi)難性水平，但供給端的緊張已經(jīng)引發(fā)價(jià)格劇烈波動(dòng)。各大主要產(chǎn)區(qū)的碼頭價(jià)較季初上漲25%至45%，部分地區(qū)甚至突破每磅9加元，創(chuàng)下多年新高。
三大產(chǎn)區(qū)走勢(shì)分化
天氣成關(guān)鍵變量
加拿大共有40個(gè)龍蝦捕撈區(qū)，其中32個(gè)位于春季開(kāi)放的漁區(qū)。產(chǎn)量下降的背后，區(qū)域表現(xiàn)差異顯著。紐芬蘭省產(chǎn)量同比大幅下降26%，成為今年的“重災(zāi)區(qū)”。“我們過(guò)去幾年產(chǎn)量穩(wěn)步上升，去年還突破了一萬(wàn)噸，但今年的下滑讓很多人措手不及。”加拿大波龍加工商協(xié)會(huì)執(zhí)行董事Nat Richard坦言。
天氣被認(rèn)為是紐芬蘭遭遇減產(chǎn)的主要原因。Tangier Lobster公司總經(jīng)理Stewart Lamont表示：“從4月中旬開(kāi)始，大西洋沿岸天氣極端惡劣，風(fēng)浪頻繁，漁民根本無(wú)法出海，尤其是紐芬蘭地區(qū)，今年春天是過(guò)去三十年來(lái)最艱難的之一。”
新斯科舍省同樣未能幸免。作為加拿大最大的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，33和34捕撈區(qū)合計(jì)產(chǎn)量持續(xù)下滑，2024-2025年產(chǎn)季同比減少約25%。數(shù)據(jù)顯示，從2023年11月至2024年5月，該區(qū)域總產(chǎn)量?jī)H為21,577噸，低于近五年平均水平。
唯一的亮點(diǎn)來(lái)自魁北克。當(dāng)?shù)毓俜綌?shù)據(jù)顯示，今年15至20號(hào)捕撈區(qū)累計(jì)產(chǎn)量達(dá)14,514噸，較去年增長(zhǎng)6.5%。隨著2025年新探索許可證的實(shí)施，預(yù)計(jì)未來(lái)還將新增約1,370噸產(chǎn)量。
價(jià)格飆升
市場(chǎng)重新洗牌
產(chǎn)量下降直接推高價(jià)格。據(jù)“漁業(yè)食品聯(lián)合工會(huì)”（FFAW）統(tǒng)計(jì)，紐芬蘭在產(chǎn)季末期出現(xiàn)了明顯的價(jià)格飆升，碼頭價(jià)從低點(diǎn)一路上漲至CAD 9.00/lb以上，漲幅接近45%?？笨说貐^(qū)7月初價(jià)格達(dá)CAD 8.95/lb，比前期均價(jià)高出近三成；圣勞倫斯灣和新斯科舍的價(jià)格也普遍上漲10%至15%。
這輪漲價(jià)在一定程度上緩解了因產(chǎn)量減少帶來(lái)的行業(yè)壓力，特別是在去年高價(jià)背景下，部分加工廠被迫關(guān)閉之后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量減少，剩余企業(yè)反而獲得更多盈利空間。
接力棒交給秋季和美國(guó)市場(chǎng)
隨著春季捕撈結(jié)束，加拿大秋季波龍漁季即將于8月11日在圣勞倫斯灣LFA 25產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)，預(yù)計(jì)將有700多艘注冊(cè)船參與。該區(qū)域2023年產(chǎn)量為10,612噸，未來(lái)也將成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。
與此同時(shí)，市場(chǎng)目光也逐漸轉(zhuǎn)向美國(guó)緬因州。作為全球另一大龍蝦主產(chǎn)區(qū)，緬因州夏季正值捕撈高峰。當(dāng)?shù)負(fù)碛杏?,200艘注冊(cè)漁船，去年總產(chǎn)量達(dá)3.9萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)將在接下來(lái)的數(shù)月內(nèi)為全球供應(yīng)注入新動(dòng)力。
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