食品行業(yè)：生產(chǎn)商

 

　　從業(yè)人數(shù)：300左右

 

　　主要產(chǎn)品：干貨類，淀粉制品的生產(chǎn)。

 

　　在食品行業(yè)這片競爭激烈的江湖中，食品安全國家標準7718的發(fā)布，恰似一柄寒光凜凜的利劍，以雷霆之勢插入生產(chǎn)商與打假者之間的博弈場，瞬間改寫了行業(yè)的游戲規(guī)則，開辟出全新的賽道。

 

　　新標準在諸多方面都有著嚴格且細致的要求，理解起來難度不小。其中，“配料或成分屬于特別強調(diào)，應(yīng)定量標示”這一規(guī)定，就像一個精準的標尺，丈量著企業(yè)對產(chǎn)品信息披露的深度與準確性。以往，企業(yè)或許會在產(chǎn)品宣傳上打一些“擦邊球”，模糊某些成分的具體含量，但如今，一旦在包裝上對某種配料進行了特別強調(diào)，就必須如實、準確地標示出其含量。這看似簡單的要求，實則對企業(yè)的生產(chǎn)管理、質(zhì)量把控以及包裝設(shè)計都提出了更高的挑戰(zhàn)。稍有不慎，就可能面臨消費者的質(zhì)疑與監(jiān)管部門的處罰。

 

　　過敏原標示需要強制標示這一規(guī)定，更是關(guān)乎消費者的生命健康安全。在過去，雖然部分企業(yè)會在產(chǎn)品包裝上標注過敏原信息，但并非強制要求，導(dǎo)致一些企業(yè)為了節(jié)省成本或忽視這一環(huán)節(jié)。然而，對于那些對特定食物過敏的消費者來說，一個小小的疏忽都可能引發(fā)嚴重的過敏反應(yīng)，甚至危及生命。新標準將過敏原標示納入強制范疇，無疑是對消費者權(quán)益的有力保障，但同時也要求企業(yè)在原材料采購、生產(chǎn)加工以及產(chǎn)品包裝等全流程中，建立起更加完善、嚴格的過敏原管控體系。

 

　　數(shù)字標簽的出現(xiàn)，無疑是新標準中的一大亮點，也引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注與討論。我對這一概念尤為感興趣，它的出現(xiàn)不禁讓人思考：未來的產(chǎn)品包裝上，是否只需一個小小的二維碼，就能承載所有的產(chǎn)品信息？從理論上來說，數(shù)字標簽確實具有這樣的潛力。通過掃描二維碼，消費者可以獲取產(chǎn)品的詳細配料表、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期、溯源信息等海量內(nèi)容，不僅大大節(jié)省了包裝上的文字空間，還能實現(xiàn)信息的實時更新與互動。

 

　　在產(chǎn)品包裝設(shè)計方面，新標準帶來的困擾尤為明顯。由于對各項規(guī)定的理解和把握還不夠精準，在設(shè)計新包裝時，我們?nèi)缏谋”桓逸p易下手。每一個文字、每一個符號的使用，都需要反復(fù)斟酌，確保符合標準要求，否則一旦投入生產(chǎn)，可能面臨產(chǎn)品召回、重新包裝等一系列問題，給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失。

 

　　不過，從總體風向來看，新標準的實施無疑是利大于弊的。它有效解決了文字過度宣傳的亂象，諸如“0添加”“不添加”等模糊且容易誤導(dǎo)消費者的表述，將得到嚴格規(guī)范。這不僅有助于凈化市場環(huán)境，維護公平競爭的市場秩序，更能讓消費者在購買產(chǎn)品時，獲得更加真實、準確的信息，增強對企業(yè)和產(chǎn)品的信任。

 

　　在食品安全國家標準7718的新賽道上，企業(yè)不能被動挨打，而應(yīng)主動出擊。一方面，要加強內(nèi)部培訓(xùn)，組織員工深入學習新標準，提升全員的食品安全意識與合規(guī)操作能力；另一方面，要加大研發(fā)與創(chuàng)新投入，積極探索數(shù)字標簽等新技術(shù)的應(yīng)用，優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計，以適應(yīng)新標準的要求。只有這樣，企業(yè)才能在這場變革中破局而出，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

 

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