鈣、鐵、鋅作為人體不可或缺的常量元素與微量元素,在生命過程中發(fā)揮著極其重要的作用。鈣作為骨骼和牙齒的主要成分,對兒童生長發(fā)育期、孕婦及老年人的骨骼健康尤為關(guān)鍵;鐵是血紅蛋白的核心元素,在氧氣運輸?shù)壬磉^程中發(fā)揮著不可替代的作用;鐵是兒童最容易缺乏的營養(yǎng)素之一,鐵缺乏以及缺鐵性貧血是世界范圍內(nèi)最常見的單一營養(yǎng)素缺乏癥,導(dǎo)致兒童生長發(fā)育滯后、免疫功能降低及神經(jīng)發(fā)育障礙等;鋅,這種在人體所需微量元素,與我們的健康息息相關(guān),發(fā)揮著重要的生理功能。在兒童生長發(fā)育過程中,鋅的作用尤為突出。它能促進細胞的分裂和增殖,對于兒童和青少年的身高增長、器官發(fā)育以及生殖系統(tǒng)的成熟都起著關(guān)鍵作用。缺乏鋅會導(dǎo)致生長遲緩、性發(fā)育不良等問題。它還與免疫功能,免疫細胞的生成、分化和活性有密不可分的關(guān)系。
在淘寶、天貓、京東、抖音這些被大眾廣泛使用的電商購物平臺上,“鈣鐵鋅”相關(guān)產(chǎn)品(以下簡稱“鈣鐵鋅產(chǎn)品”)銷量持續(xù)攀升,2024年上半年銷量達660萬件,下半年即躍升至780萬件,進入2025年,僅1至4月銷量已突破1100萬件,并呈現(xiàn)持續(xù)增長的態(tài)勢,說明越來越多的消費者對鈣鐵鋅產(chǎn)品的關(guān)注度與購買意愿正在不斷增強。

TOP50鏈接下鈣鐵鋅產(chǎn)品的類別統(tǒng)計
我們針對電商銷售額排名前50的產(chǎn)品鏈接進行了分析,發(fā)現(xiàn)其中保健食品與運動營養(yǎng)食品為主要產(chǎn)品類別,其中保健食品和補充能量類運動營養(yǎng)食品均為15款,海外跨境產(chǎn)品12款,固體飲料4款,耐力類運動營養(yǎng)食品和沖調(diào)谷物制品分別為3款和1款。那么這些產(chǎn)品類別究竟有何不同呢?

鈣鐵鋅類產(chǎn)品不同
類別監(jiān)管要求與差異


不同類別差異與選擇建議
?。?)保健食品
在我國,保健食品是唯一允許聲稱保健功能的食品類別,需經(jīng)過嚴格的注冊和備案程序,對安全性有極高要求。自2016年起,鈣鐵鋅等營養(yǎng)素補充劑主要實行備案制管理。根據(jù)備案要求,該類產(chǎn)品針對不同年齡段人群的每日用量均有明確規(guī)定,消費者可根據(jù)自身年齡或生理狀態(tài),選擇適配的保健食品。
?。?)運動營養(yǎng)食品
運動營養(yǎng)食品的歸類在我國比較特殊,是區(qū)別于“保健食品”和“普通食品”的一類產(chǎn)品。屬于特殊膳食用食品中的一類,為滿足運動人群的營養(yǎng)需求而設(shè)計的一類產(chǎn)品。這里的運動人群指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30min及以上、每次運動強度達到中等及以上的群體。比如通過有氧運動減肥減脂、通過力量抗阻訓(xùn)練增肌的人群。處于不同訓(xùn)練階段或目標的運動人群,可根據(jù)自身需求選擇含有針對性營養(yǎng)素的運動營養(yǎng)食品。
?。?)固體飲料與沖調(diào)谷物制品
鈣鐵鋅類固體飲料與沖調(diào)谷物制品均屬于普通食品范疇,其服用方式為沖調(diào)后直接飲用。該類產(chǎn)品更接近食物,所以與保健食品不同,在法規(guī)層面通常不對適用人群的年齡或生理狀態(tài)做強制性限定。其核心配方設(shè)計以滿足廣泛人群的基礎(chǔ)營養(yǎng)補充需求為主。
?。?)海外跨境產(chǎn)品
通過跨境電商渠道進口的鈣鐵鋅類海外產(chǎn)品(如保稅備貨、直郵模式),依據(jù)跨境電商零售進口政策《關(guān)于完善跨境電子商務(wù)零售進口監(jiān)管有關(guān)工作的通知》(商財發(fā)〔2018〕486號),從2019年1月1日起,按“個人自用進境物品”進行監(jiān)管。需特別注意的是: 此類商品在海外生產(chǎn)時,符合的是原產(chǎn)國或地區(qū)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、標簽標識等標準或技術(shù)規(guī)范。這些標準可能與我國現(xiàn)行的強制性國家標準(GB)存在顯著差異,尤其在成分含量、每日攝入量限定、適用人群標注、安全評估方法等方面。
如果我們消費者想要進行鈣、鐵、鋅營養(yǎng)素的補充,可以根據(jù)需求選擇不同類別的鈣鐵鋅產(chǎn)品,考慮細分年齡人群如1歲以上幼兒及兒童推薦選擇帶有藍帽子標識的產(chǎn)品;運動人群可以選擇運動營養(yǎng)食品,包裝上有“運動營養(yǎng)食品”的標識的產(chǎn)品;在選購產(chǎn)品時仔細查閱商品詳情頁面及產(chǎn)品標簽: 重點關(guān)注產(chǎn)品的產(chǎn)品類別、成分含量、每日建議攝入量、適用人群范圍、食用方法、不適宜人群及注意事項等關(guān)鍵信息。
參考資料
1、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2023版)
2、《GB 16740-2014 食品安全國家標準 保健食品》
3、《GB 24154-2015 食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》
4、《GB/T 29602-2013 固體飲料》
5、《GB 19640-2016 食品安全國家標準 沖調(diào)谷物制品》
6、《GB 28050-2025 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》
7、《保健食品注冊與備案管理辦法》
8、《保健食品原料目錄 營養(yǎng)素補充劑(2023年版)》
9、《關(guān)于完善跨境電子商務(wù)零售進口監(jiān)管有關(guān)工作的通知》(商財發(fā)〔2018〕486號)
作者簡介
張宏桂,理學(xué)博士,北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師,國家保健食品審評專家;國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地(人參產(chǎn)業(yè))專家、理事;國家民委科研項目評審專家;研究領(lǐng)域:中藥制劑研發(fā)、中藥材農(nóng)殘和重金屬減除研究;注冊、備案保健食品研發(fā) ;功能食品研發(fā);食品、藥品加工生產(chǎn)廢料再利用研發(fā);農(nóng)林水產(chǎn)品深加工;中藥化學(xué)對照品(標準品)研發(fā)。
