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    又到槐花飄香時(shí)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-05-08 08:37 來源:陜西疾控微信號(hào) 原文:
    核心提示:五月的槐花如瓊玉般綴滿枝頭,馥郁香氣漫溢,漫步或騎行在這香風(fēng)沁心脾的傍晚時(shí)分,一天的疲憊和負(fù)載仿佛都能瞬間治愈,而這備受喜愛的槐花,不僅是春末夏初一道動(dòng)人的風(fēng)景,更是藏著不少的學(xué)問。
      小貼士
     
      五月的槐花如瓊玉般綴滿枝頭,馥郁香氣漫溢,漫步或騎行在這香風(fēng)沁心脾的傍晚時(shí)分,一天的疲憊和負(fù)載仿佛都能瞬間治愈,而這備受喜愛的槐花,不僅是春末夏初一道動(dòng)人的風(fēng)景,更是藏著不少的學(xué)問。
     
      今天,
     
      陜西疾控邀您一起
     
      走進(jìn)“枝頭的白色精靈——
     
      槐花”的世界。
     
      一、認(rèn)識(shí)槐花
     
      槐花為豆科槐屬植物,常見于我國北方,廣泛種植于城市綠化帶及鄉(xiāng)村。
     
      未開花時(shí)稱為“槐米”,花開時(shí)稱“槐花”。
     
      槐花為白色或淡黃色小花,成串下垂,春季4-5月盛開,具有獨(dú)特清香。
     
      槐花品種多樣,有國槐、洋槐、香花槐、龍爪槐等。
     
      國槐和洋槐可食用、藥用。
     
      香花槐和龍爪槐用于觀賞,因其含有毒性成分而不可食用。
     
      二、槐花的營養(yǎng)和藥用價(jià)值
     
      富含維生素和礦物質(zhì),例如維生素A、維生素C等。這些成分可以增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)骨骼生長發(fā)育。
     
      含有膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,降低腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
     
      含有兒茶素、沒食子酸等酚類物質(zhì),具有較強(qiáng)的抗氧化能力,能保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。
     
      富含蘆丁、槲皮素等成分,能改善毛細(xì)血管功能,保持血管彈性,對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定作用。
     
      三、美味又養(yǎng)生的多種吃法
     
      槐花麥飯:槐花拌勻面粉,水開上鍋蒸,出鍋撒上調(diào)味品。
     
      槐花雞蛋餅:槐花焯水,與面粉調(diào)成面糊,油煎至兩面金黃。
     
      槐花餃子:槐花焯水,加入調(diào)味品、肉餡攪拌均勻包成餃子,蒸、煮熟即可。
     
      槐花百合粥:煮粥至八成熟,加入槐花和百合煮10分鐘。
     
      四、健康風(fēng)險(xiǎn)提示
     
      1.不要誤食觀賞槐花,可能導(dǎo)致中毒。
     
      2.過敏體質(zhì)者初次應(yīng)少量嘗試。花粉傳播高峰期,請(qǐng)佩戴口罩,減少近距離接觸。
     
      3.槐花不易消化,消化系統(tǒng)不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。
     
      4.槐花含糖量較高,糖尿病患者謹(jǐn)慎食用。
     
      稿件來源:理化檢驗(yàn)所
    日期:2025-05-08
     
     
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