為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局積極創(chuàng)新監(jiān)管模式，與行政審批服務(wù)局密切結(jié)合，采取“三個(gè)堅(jiān)持”的措施，全面加強(qiáng)連鎖餐飲單位監(jiān)督管理。

 

 

　　肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局與市行政審批服務(wù)局建立緊密的審管聯(lián)動(dòng)機(jī)制。行政審批部門(mén)在開(kāi)展連鎖餐飲單位的注冊(cè)登記、許可審批工作中，尤其在連鎖餐飲總部經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目加項(xiàng)等重點(diǎn)餐飲主體工作開(kāi)展時(shí)，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局共同開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查。在審批發(fā)證后，將連鎖餐飲相關(guān)信息推送至市場(chǎng)監(jiān)管局，市場(chǎng)監(jiān)管局同步做好連鎖餐飲單位統(tǒng)計(jì)，制定針對(duì)性的監(jiān)管措施，實(shí)現(xiàn)從市場(chǎng)準(zhǔn)入到日常監(jiān)管的無(wú)縫銜接。

 

　　秉持服務(wù)先行理念，主動(dòng)為連鎖餐飲單位提供指導(dǎo)與幫助。組織開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)連鎖餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及一線員工參加，詳細(xì)講解食品安全法規(guī)、操作規(guī)范等內(nèi)容。今年以來(lái)已累計(jì)舉辦培訓(xùn)2次，覆蓋連鎖餐飲單位240余家次，培訓(xùn)人員520余人次。同時(shí)，安排業(yè)務(wù)骨干深入連鎖餐飲單位，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)幫扶，針對(duì)部分連鎖餐飲單位在食品儲(chǔ)存、加工流程優(yōu)化等方面存在的問(wèn)題，提出專(zhuān)業(yè)整改建議，并跟蹤整改情況。

 

 

　　嚴(yán)格執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)，在靠前服務(wù)的同時(shí)，加大日常巡查力度，增加對(duì)連鎖餐飲單位的檢查頻次，尤其在節(jié)假日、用餐高峰期等重點(diǎn)時(shí)段，對(duì)連鎖餐飲單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。今年以來(lái)，共檢查連鎖餐飲店140余家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題50余條。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)責(zé)改通知書(shū)，要求其限期改正。通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)法，形成強(qiáng)大威懾力，促使連鎖餐飲單位自覺(jué)遵守食品安全法律法規(guī)，保障消費(fèi)者權(quán)益。

 

　　下一步，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)發(fā)揮審管聯(lián)動(dòng)機(jī)制作用，加強(qiáng)多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，提升餐飲行業(yè)全鏈條審管服務(wù)效能，有效促進(jìn)肥城餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。