為切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”，肥城市市場監(jiān)管局積極創(chuàng)新監(jiān)管模式，與行政審批服務局密切結合，采取“三個堅持”的措施，全面加強連鎖餐飲單位監(jiān)督管理。

 

 

　　肥城市市場監(jiān)管局與市行政審批服務局建立緊密的審管聯(lián)動機制。行政審批部門在開展連鎖餐飲單位的注冊登記、許可審批工作中，尤其在連鎖餐飲總部經(jīng)營項目加項等重點餐飲主體工作開展時，聯(lián)合市場監(jiān)管局共同開展現(xiàn)場核查。在審批發(fā)證后，將連鎖餐飲相關信息推送至市場監(jiān)管局，市場監(jiān)管局同步做好連鎖餐飲單位統(tǒng)計，制定針對性的監(jiān)管措施，實現(xiàn)從市場準入到日常監(jiān)管的無縫銜接。

 

　　秉持服務先行理念，主動為連鎖餐飲單位提供指導與幫助。組織開展食品安全知識培訓，邀請連鎖餐飲單位負責人、食品安全管理人員及一線員工參加，詳細講解食品安全法規(guī)、操作規(guī)范等內(nèi)容。今年以來已累計舉辦培訓2次，覆蓋連鎖餐飲單位240余家次，培訓人員520余人次。同時，安排業(yè)務骨干深入連鎖餐飲單位，開展現(xiàn)場幫扶，針對部分連鎖餐飲單位在食品儲存、加工流程優(yōu)化等方面存在的問題，提出專業(yè)整改建議，并跟蹤整改情況。

 

 

　　嚴格執(zhí)法標準，在靠前服務的同時，加大日常巡查力度，增加對連鎖餐飲單位的檢查頻次，尤其在節(jié)假日、用餐高峰期等重點時段，對連鎖餐飲單位開展專項檢查。今年以來，共檢查連鎖餐飲店140余家次，發(fā)現(xiàn)問題50余條。對于發(fā)現(xiàn)的問題，下達責改通知書，要求其限期改正。通過嚴格執(zhí)法，形成強大威懾力，促使連鎖餐飲單位自覺遵守食品安全法律法規(guī)，保障消費者權益。

 

　　下一步，肥城市市場監(jiān)管局將繼續(xù)發(fā)揮審管聯(lián)動機制作用，加強多部門聯(lián)動，提升餐飲行業(yè)全鏈條審管服務效能，有效促進肥城餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。