2025年4月4日，土耳其農(nóng)業(yè)和林業(yè)部發(fā)布土耳其食品法典黃油和酥油公告(2025/9號公告)。該公告旨在規(guī)范黃油和酥油的生產(chǎn)、保存、包裝、儲存、運輸和銷售，確保其符合技術(shù)要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容如下：
定義黃油、酥油、調(diào)味黃油、攬拌黃油、乳脂等；
規(guī)定產(chǎn)品特性，如:使用的原料如牛奶、酸奶、奶油等須符合相關(guān)衛(wèi)生和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品應(yīng)具有特有的味道、氣味和外觀，且須通過過氧化酶測試(反應(yīng)為陰性) 等；
規(guī)定添加劑使用，以及調(diào)味黃油中的香料、酥油和無調(diào)味黃油的使用；
規(guī)定污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗球蟲劑和抗組織胞質(zhì)單核細胞蟲藥物的最大殘留限量；
規(guī)定衛(wèi)生要求，需遵循《動物性食品特殊衛(wèi)生規(guī)則》《食品衛(wèi)生條例》和《微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)條例》；
規(guī)定包裝與標(biāo)簽，標(biāo)簽需遵守《食品標(biāo)簽與消費者信息條例》等；
規(guī)定運輸與儲存，儲運及銷售過程中的產(chǎn)品溫度不得高于4℃；
規(guī)定抽樣與檢測、違規(guī)處理等內(nèi)容；
原《黃油、其他乳脂涂抹產(chǎn)品和酥油公告(2005/19號)》廢止，該公告發(fā)布前己運營的食品企業(yè)，須在2025年9月1日前完成過渡，在此之前，仍適用2005/19號公告的相關(guān)條款；
該公告自發(fā)布之日起生效。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
