為加強食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任，近日，蚌埠市淮上區(qū)市場監(jiān)管局按照國家總局60號令及企業(yè)落實出廠檢驗制度的要求，深入食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。

 

　　宣傳動員，開展自查自糾。執(zhí)法人員到轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進行宣傳普及，動員企業(yè)一方面嚴格按照60號令的要求落實食品安全主體責任，規(guī)范人員任命及相應(yīng)職責，建立風險管控清單，健全日周月管理機制；另一方面參照食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗管理辦法建立出廠檢驗制度，開展自查自糾并如實提交自查整改報告，規(guī)范食品出廠檢驗行為，確保食品的生產(chǎn)過程符合食品安全標準。

 

　　監(jiān)督檢查，強化隱患治理。執(zhí)法人員根據(jù)企業(yè)提交的自查整改報告，有的放矢，深入企業(yè)開展監(jiān)督檢查。對于自檢的企業(yè)，檢查實驗室是否配備符合要求的檢驗設(shè)備、檢驗人員是否經(jīng)過專業(yè)培訓且具備獨立完成食品安全指標檢驗的能力、檢驗記錄是否真實完整等內(nèi)容；對于委托檢驗的企業(yè)，檢查雙方是否簽訂委托檢驗合同、是否做到應(yīng)檢盡檢、檢驗批次與生產(chǎn)記錄是否一致等內(nèi)容，并要求企業(yè)對照自查報告的內(nèi)容查漏補缺，切實強化隱患排查治理能力。

 

　　培訓約談，保障食品安全。執(zhí)法人員根據(jù)整體檢查結(jié)果，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負責人召開約談會，將上級機關(guān)部門對落實出廠檢驗制度的要求傳達給企業(yè)。同時，各市場監(jiān)管所也會不定期對企業(yè)開展食品安全法律法規(guī)和出廠檢驗制度的培訓，提升企業(yè)管理人員和操作人員的食品安全意識。對未落實60號令和出廠檢驗的企業(yè)，責令限期整改，并根據(jù)情節(jié)輕重實施相應(yīng)的行政處罰，倒逼企業(yè)保障食品生產(chǎn)安全。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員52人次，檢查78家食品生產(chǎn)企業(yè)，均已落實出廠檢驗，暫未發(fā)現(xiàn)風險隱患。

 

　　下一步，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將以更高的標準、更嚴的措施，履行好食品安全監(jiān)管職責，為人民群眾創(chuàng)造一個更加安全穩(wěn)定的食品生產(chǎn)環(huán)境。