食品伙伴網(wǎng)訊 在全球化的背景下，食品接觸材料的安全管理已成為跨國(guó)貿(mào)易中的關(guān)鍵議題。不同國(guó)家根據(jù)自身的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)體系，對(duì)食品接觸材料的定義、分類以 及管理物質(zhì)的種類進(jìn)行了細(xì)致的規(guī)定。本文旨在為生產(chǎn)、進(jìn)出口企業(yè)及監(jiān)管機(jī)構(gòu) 提供一個(gè)全面的視角，以深入了解各國(guó)食品接觸材料的相關(guān)規(guī)定和管理機(jī)制。
一、全球主流國(guó)家食品接觸材料管理概覽
下表綜合比較了中國(guó)、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐盟在食品接觸材料管理方面的異同：
二、各國(guó)食品接觸材料監(jiān)管解析
前兩期食品伙伴網(wǎng)為大家介紹了中國(guó)、日本和韓國(guó)對(duì)于食品接觸材料的監(jiān)管 要求，本期我們繼續(xù)為大家分享歐盟、美國(guó)食品接觸材料相關(guān)內(nèi)容。
1.歐盟
歐盟的食品接觸材料監(jiān)管體系由風(fēng)險(xiǎn)管理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)交流三部分組成。歐盟委員會(huì)、歐洲議會(huì)和歐盟理事會(huì)共同負(fù)責(zé)立法工作，而歐洲食品安全局（EFSA）負(fù)責(zé)進(jìn)行科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。歐盟法規(guī)規(guī)定了合成樹脂的原料目錄（Union List）及陶瓷、玻璃制品等規(guī)格，以及食品接觸物質(zhì)（FCM, Food Contact Material），以原料物質(zhì)目錄和特定材質(zhì)進(jìn)行管理。接觸材料相關(guān)規(guī)定如下表所示：
查詢歐盟食品接觸材料相關(guān)信息，可以訪問(wèn)以下網(wǎng)站，并按照?qǐng)D片指示進(jìn)行檢索：https://commission.europa.eu
相關(guān)法規(guī)：https://food.ec.europa.eu/food-safety/chemical-safety/food-contact-materials/legislati on_en
2. 美國(guó)
美國(guó)食品接觸材料由食品藥品管理局（FDA）監(jiān)管，依據(jù)《聯(lián)邦食品、藥品 和化妝品法案》（FFDCA, Federal Food, Drug and Cosmetic Act）進(jìn)行管理。美國(guó) 通過(guò)“間接食品添加劑”規(guī)定了可能遷移到食品中的物質(zhì)，并規(guī)定了各類材質(zhì)及原料物質(zhì)目錄。聯(lián)邦法規(guī)21卷（21CFR, Code of Federal Regulation）規(guī)定了間接 食品添加劑（粘合劑、涂層、合成樹脂、加工助劑、殺菌消毒劑等）、一般認(rèn)為安全的物質(zhì)（GRAS, Generally Recognized As Safe）和食品中禁用物質(zhì)。食品接觸材料相關(guān)規(guī)定如下表所示：
?。?）查詢美國(guó)食品接觸材料相關(guān)信息，可以訪問(wèn)以下網(wǎng)站，并按照?qǐng)D片指示進(jìn)行檢索：https://www.fda.gov
（2）美國(guó)聯(lián)邦電子法規(guī)：https://www.ecfr.gov
小結(jié)：
以上我們簡(jiǎn)單介紹了中國(guó)、日本、韓國(guó)、歐盟和美國(guó)食品接觸材料相關(guān)知識(shí)。各國(guó)或組織的食品接觸材料管理體現(xiàn)了不同的立法理念和監(jiān)管策略。中國(guó)、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐盟的監(jiān)管體系雖有差異，但共同目標(biāo)是確保食品接觸材料的安全性，保護(hù)消費(fèi)者健康。了解和遵守這些規(guī)定對(duì)于保障全球食品安全至關(guān)重要。食品伙伴網(wǎng)將繼續(xù)帶來(lái)更多關(guān)于其他國(guó)家和組織的食品接觸材料信息，敬請(qǐng)關(guān)注我們后續(xù)的內(nèi)容更新。
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