近日，全國糖酒會組委會來到了貴州省西北部的金沙縣，探訪貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司，感受來自赤水河上游高端醬酒品牌摘要酒的醬香魅力。
厚重歷史+匠心工藝+天賦之地=王炸
全國糖酒會組委會一行共同參觀了金沙酒廠新車間、老酒廠房、摘要酒庫、醬酒文化博物館、金沙酒業(yè)展覽館等，并在金沙封壇窖藏酒庫現(xiàn)場體驗了摘要酒的勾調(diào)過程，調(diào)制出屬于春糖節(jié)的獨特摘要口味。
值得一提的是，金沙廠區(qū)內(nèi)的老酒廠房亦是國家級科研車間，它建于上世紀八十年代，金沙酒好喝的秘訣除了歲月的沉淀外，更是因為處于赤水河上游而產(chǎn)生的微生物菌群。
金沙縣地處北緯27°黃金釀酒帶，烏蒙山與婁山山脈的交匯處，夾在烏江與赤水河之間。獨特依山臨水環(huán)境成就了金沙酒廠高溫高濕的微氣候，空氣中富集穩(wěn)定的釀酒微生物群。利用赤水河上游天賦之地，金沙酒業(yè)以上游產(chǎn)區(qū)、上風(fēng)上水、上等土壤、上選曲粱、上佳菌群、上乘工藝釀造出獨具特色的醇柔醬香風(fēng)味。
全國糖酒會組委會一行在參觀體驗中，感受到摘要不僅是一瓶酒，也是大自然的濃縮，更是一種文化的傳承，醇柔醬香風(fēng)味中充滿了傳奇色彩和厚重歷史。
品牌美學(xué)文化醬酒 摘要發(fā)力打造新標桿
2024年末，摘要酒發(fā)布了上游戰(zhàn)略，并提出上游戰(zhàn)略廣告語“爭上游，喝摘要”，希望發(fā)揚上游精神，做大上游產(chǎn)區(qū)，做強上游金沙，積極探索白酒新世界中上游品牌密碼。
文化上游是摘要酒的品牌態(tài)度，摘要品牌來源于摘取精要，擁有“摘萬物魁首，聚一生至要”的美好內(nèi)涵，以書型為器、美酒為里，創(chuàng)造性地融合書酒文化概念，打造獨具特色的品牌美學(xué)，打造書型瓶超級符號，成為中國白酒行業(yè)中文化醬酒的典范之作。
2025年，是摘要酒踐行上游戰(zhàn)略的重要一年，面對市場周期性波動，華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司董事長范世凱說道：“消費者對品質(zhì)、性價比、情緒價值的需求升級是不變的，企業(yè)競爭中上乘品質(zhì)的護城河作用是不變的，新質(zhì)生產(chǎn)力和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的追求是不變的，品牌營銷模式上的持續(xù)創(chuàng)新是不變的，因此秉持上游戰(zhàn)略就是摘要酒穿越市場周期、開拓白酒新世界的致勝法寶。”
爭上游再出發(fā) 70載糖酒會賦能摘要
探訪之旅的最后，全國糖酒會組委會還與金沙酒業(yè)就第112屆全國糖酒會暨2025春糖節(jié)的后續(xù)工作進行了緊密交流。
范世凱表示，2025春糖節(jié)期間摘要酒將為消費者帶來新產(chǎn)品，以及全新的渠道模式。全國糖酒會組委會也表示，即將迎來70周年的全國糖酒會將與摘要酒一同，在乙巳蛇年春節(jié)過后的煙花三月，為白酒新世界奉獻更多驚喜。
2025春糖節(jié)將在3月開啟，包含“展覽、會議、賽事、活動”四個部分，繼續(xù)推動展城融合。春糖節(jié)將通過預(yù)計超6600家國內(nèi)外食品、酒類及相關(guān)上下游企業(yè)、超50萬觀展人次、超50場專業(yè)會議論壇、2大特色賽事，以及覆蓋成都全域的豐富多彩的展城融合系列活動，為摘要酒及其他客商，帶來充足的展示洽談、推廣新產(chǎn)品新技術(shù)、新趨勢研判與思想交流，以及深度觸達消費者的機會，一起攜手“爭上游，再出發(fā)”。
赤水河上游正彌漫一股醇柔醬香，集地理之利、品質(zhì)之精、文化之深、精神之前于一體的摘要酒，借2025春糖節(jié)之東風(fēng)，將會開啟怎樣一段新征程？讓我們拭目以待！
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