2024年，宣城市市場監(jiān)管局立足實際，開展食品小作坊突出風(fēng)險隱患問題專項整治，強化食品小作坊安全風(fēng)險防控，取得了較好成效。

 

　　一是周密部署，壓實責(zé)任。召開專題會議，研究部署年度食品小作坊整治工作，并組織全市食品生產(chǎn)條線工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》（DBS34/003）等規(guī)范要求。

 

　　二是制定方案，分解任務(wù)。印發(fā)《關(guān)于<全市2024年度市場監(jiān)管系統(tǒng)食品小作坊突出風(fēng)險隱患問題專項整治工作方案>的通知》，針對全市食品小作坊發(fā)展現(xiàn)狀，明確整治時間、整治重點、整治內(nèi)容、工作安排及有關(guān)要求，強化整治質(zhì)量，落實整治責(zé)任，嚴(yán)明整治紀(jì)律。

 

　　三是強化協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌推進。結(jié)合轄區(qū)實際，重點對肉制品、白酒、炒貨及堅果制品、糕點、食用油、茶葉等食品小作坊開展整治。對照《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查表》開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點整治內(nèi)容為環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用等，對生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范的小作坊，主動上門幫扶、積極指導(dǎo)整改。檢查過程中，注重監(jiān)檢結(jié)合，對食品小作坊開展全覆蓋監(jiān)督抽檢，對2批次及以上抽檢不合格的小作坊開展“流動診所”技術(shù)幫扶3次，精準(zhǔn)排查問題原因15個，督促整改落實到位。

 

　　四是實地督導(dǎo)，緊抓落實。緊盯重點食品類別，采取“四不兩直”方式開展下沉檢查，堅持問題導(dǎo)向，督促落實食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險。運用“三書一函”工作機制，對發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患和不規(guī)范行為的小作坊，及時制作《提醒敦促函》，要求屬地監(jiān)管部門督促企業(yè)積極整改，對多批次抽檢不合格的小作坊，及時下達(dá)《約談通知書》，督促屬地監(jiān)管部門和小作坊深入查找問題，推動行業(yè)規(guī)范提升。截至目前，共下沉檢查36家，制作《提醒敦促函》5份，下達(dá)《約談通知書》4份，發(fā)現(xiàn)問題211個，均已完成整改。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強市、縣、所三級聯(lián)動，開展“千企萬坊”、“流動診所”等幫扶行動，強化培訓(xùn)指導(dǎo)，全面為食品小作坊“把脈問診”，幫助其優(yōu)化生產(chǎn)布局、改善場所衛(wèi)生、加強人員管理、完善制度臺賬，規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為。