食品伙伴網(wǎng)訊 近日，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）發(fā)布《食用植物油散裝運輸衛(wèi)生要求》GB 44917-2024。該標(biāo)準(zhǔn)界定了食用植物油散裝運輸?shù)男g(shù)語，規(guī)定了散裝運輸容器基本要求、清潔、維護(hù)和管理，運輸作業(yè)，記錄等衛(wèi)生要求，將于2025年2月1日起正式實施。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容如下：

　　前 言

 

　　本文件按照 GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

 

　　請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

 

　　本文件由國家糧食和物資儲備局提出并歸口。

 

　　1 范圍

 

　　本文件界定了食用植物油散裝運輸?shù)男g(shù)語，規(guī)定了散裝運輸容器基本要求、清潔、維護(hù)和管理，運輸作業(yè)，記錄等衛(wèi)生要求。

 

　　本文件適用于食用植物油的散裝運輸。

 

　　注：包括食用植物調(diào)和油和作為食用植物油原料的植物原油。

 

　　2 規(guī)范性引用文件

 

　　下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

 

　　GB2716 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油

 

　　GB4806.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求

 

　　GB4806.7 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品

 

　　GB4806.9 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品

 

　　GB4806.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層

 

　　GB4806.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品

 

　　GB4806.13 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用復(fù)合材料及制品

 

　　GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

 

　　GB14930.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑

 

　　CXC36 散裝食用油脂儲藏和運輸操作規(guī)程 （Code of practice for the storage and transport of edible fats and oils in bulk）

 

 

　　GB2716界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

 

　　3.1

 

　　散裝運輸 bulk transportation

 

　　采用船艙、油罐、集裝箱液袋、大容量油桶等容器盛裝的食用植物油，通過公路、水路、鐵路等方式進(jìn)行運輸。

 

　　注1:油罐包括罐式車輛罐體和罐式集裝箱。

 

　　注2:大容量油桶不包括用于最終銷售單元的定量油桶。

 

　　4 散裝運輸容器基本要求

 

　　4.1 應(yīng)使用符合國家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求的容器。有特殊要求的食用植物油，應(yīng)根據(jù)其特性采取相應(yīng)的措施。

 

　　4.2 應(yīng)采用食品專用容器，應(yīng)在容器外顯著位置明顯標(biāo)識“食用油專用”或“食品專用”字樣，容器內(nèi)外均應(yīng)干凈衛(wèi)生。運輸非食品的容器不應(yīng)運輸食用植物油。

 

　　4.3 容器及附屬的輸油管道、管件、閥門、密封部件、測量儀表、取樣器械及其材料應(yīng)符合 GB4806.1和相關(guān)規(guī)定的要求，不應(yīng)使用銅及其合金材料。用于食用植物油溫度測量時不應(yīng)使用水銀溫度計、玻璃溫度計，以及可能對食用植物油造成污染的其他溫度計。金屬容器應(yīng)符合 GB4806.9的規(guī)定，低碳鋼材料制造的容器如內(nèi)壁有涂層應(yīng)符合 GB4806.10的規(guī)定。塑料容器應(yīng)符合 GB4806.7的規(guī)定。采用的橡膠材料應(yīng)符合 GB4806.11的規(guī)定。采用的復(fù)合材料應(yīng)符合 GB4806.13的規(guī)定。采用其他材質(zhì)應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　4.4 用于食用植物油散裝運輸?shù)募b箱液袋為一次性使用容器，不應(yīng)重復(fù)使用。

 

　　4.5 應(yīng)確保運輸容器不滲漏、不泄漏，食用植物油不受到污染，且便于裝卸及運輸。

 

　　4.6 用于食用植物油國際運輸?shù)娜萜靼?CXC36執(zhí)行。

 

　　5 散裝運輸容器的清潔、維護(hù)和管理要求

 

　　5.1 食用植物油散裝運輸容器應(yīng)定期檢查，保持干凈衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)運輸容器內(nèi)氣味異常、內(nèi)壁不潔、底部有積存沉淀物時，應(yīng)及時清潔。

 

　　注：清潔包括清理和清洗。

 

　　5.2 有下列情形之一，應(yīng)先將容器內(nèi)的殘留物清除干凈，并對容器進(jìn)行擦拭等清理。

 

　　a） 運輸某一品種的食用植物油后，再運輸另一品種的食用植物油。

 

　　b） 運輸?shù)偷燃壥秤弥参镉秃螅龠\輸同品種高等級食用植物油。

 

　　5.3 有下列情形之一，應(yīng)先將容器內(nèi)的殘留物清除干凈，并對容器進(jìn)行清洗，清洗后的容器內(nèi)壁應(yīng)無明水、無殘留物、無異味。

 

　　a） 運輸植物原油后，再運輸食用植物油。

 

　　b） 運輸轉(zhuǎn)基因食用植物油后，再運輸非轉(zhuǎn)基因食用植物油。

 

　　c） 運輸其他食品后，再運輸食用植物油。

 

　　5.4 運輸容器清洗時如使用洗滌劑或堿性清洗劑進(jìn)行清洗，應(yīng)用水對洗滌劑或堿性清洗劑接觸的所有表面進(jìn)行徹底清洗。洗滌劑、堿性清洗劑應(yīng)符合 GB14930.1 的要求。清潔用水應(yīng)符合 GB5749 的要求。

 

　　5.5 承運方應(yīng)定期檢查運輸容器情況，確保容器內(nèi)部無損壞，內(nèi)外涂層完整，以及閥門、管件連接、溫度計等部件功能正常。

 

　　5.6 承運方應(yīng)建立運輸容器檔案，內(nèi)容包括名稱、規(guī)格、編號、數(shù)量、生產(chǎn)經(jīng)營者（供貨者）及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期。

 

　　5.7 承運方應(yīng)如實記錄運輸容器使用、清潔、維護(hù)情況。

 

　　6 散裝運輸作業(yè)要求

 

　　6.1 裝油

 

　　6.1.1 裝入食用植物油之前，發(fā)貨方和承運方應(yīng)同時在現(xiàn)場核查容器外專用標(biāo)識，前一載運輸物品記錄，或/和清潔記錄。

 

　　6.1.2 發(fā)貨方和承運方應(yīng)同時在現(xiàn)場檢查運輸容器外部、裝油口、卸油口、容器內(nèi)、裝油管路衛(wèi)生狀況，容器內(nèi)外應(yīng)潔凈、無異味，容器內(nèi)無水漬、無異物，經(jīng)雙方代表確認(rèn)簽字后方可進(jìn)行裝油作業(yè)。

 

　　6.1.3 向運輸容器中裝油的環(huán)境應(yīng)整潔，避免在有粉塵、有毒有害氣體及其他擴(kuò)散性污染源的場所進(jìn)行裝油作業(yè)。

 

　　6.1.4 在向運輸容器中裝入食用植物油時，應(yīng)采用專用的輸油管道。輸送植物原油后，再輸送食用植物油，以及輸送轉(zhuǎn)基因食用植物油后，再輸送非轉(zhuǎn)基因食用植物油時應(yīng)對輸油管道進(jìn)行沖洗和吹掃作業(yè)。

 

　　6.1.5 食用植物油裝入運輸容器后，應(yīng)對運輸容器進(jìn)行鉛封（含電子鉛封）。鉛封應(yīng)確保只有破壞鉛封才能取到油。發(fā)貨方應(yīng)對發(fā)貨的食用植物油進(jìn)行留樣封存，以備產(chǎn)品質(zhì)量追溯之用。

 

　　6.1.6 裝油作業(yè)完成后，發(fā)貨方應(yīng)按規(guī)定出具隨行文件（含電子文件）。隨行文件應(yīng)載明運輸容器和運輸工具、食用植物油的品名、數(shù)量、質(zhì)量等級、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及地址和聯(lián)系方式、發(fā)貨日期、目的地、接收方及聯(lián)系方式、發(fā)貨方和承運方共同核查的前一載運輸物品記錄或/和清潔記錄、鉛封號等信息。

 

　　6.2 運輸

 

　　6.2.1 承運方應(yīng)保持食用植物油散裝運輸過程中運輸容器的衛(wèi)生，防止食用植物油受到污染。

 

　　6.2.2 食用植物油運輸時，不應(yīng)與有毒有害物品混裝、混運。

 

　　6.2.3 承運方應(yīng)攜帶隨行文件，并與運輸?shù)氖秤弥参镉屯瑫r到達(dá)目的地。

 

　　6.3 卸油

 

　　6.3.1 卸油環(huán)境和卸油管道應(yīng)清潔衛(wèi)生。

 

　　6.3.2 卸油時，應(yīng)采用專用的輸油管道。輸送植物原油后，再輸送食用植物油，以及輸送轉(zhuǎn)基因食用植物油后，再輸送非轉(zhuǎn)基因食用植物油時應(yīng)對輸油管道進(jìn)行沖洗和吹掃作業(yè)。

 

　　6.3.3 食用植物油的接收方和承運方應(yīng)同時在場對運輸容器食用植物油鉛封（包括電子鉛封）進(jìn)行檢查，確認(rèn)鉛封號和鉛封完好。隨行文件核對無誤后簽字確認(rèn)，方能啟封卸油。接收方應(yīng)對卸出的食用植物油進(jìn)行留樣封存，以備產(chǎn)品質(zhì)量追溯之用。

 

　　7.1 應(yīng)對食用植物油裝油、運輸、卸油等環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實、有效，以滿足質(zhì)量追溯要求。

 

　　7.2 相關(guān)記錄保存期限不應(yīng)少于運輸結(jié)束后2年。