為進一步提高嬰幼兒配方乳粉（以下稱嬰配乳粉）質量安全，現(xiàn)就加強原輔料管理有關事宜公告如下：

 

　　一、嬰配乳粉生產企業(yè)應依法依規(guī)建立生產質量管理體系，設立原輔料質量安全控制要求，完善原輔料采購驗收管理制度。不得使用已經(jīng)符合嬰幼兒配方食品安全國家標準營養(yǎng)指標要求的復合配料作為原料生產嬰配乳粉。

 

　　二、采用干法工藝生產嬰配乳粉的企業(yè)，應采取措施確保使用的全脂乳粉、脫脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油（脂肪粉）、維生素及微量元素等原輔料除符合相應食品安全標準外，微生物指標還應符合嬰配乳粉產品標準要求。

 

　　三、使用基粉生產嬰配乳粉的企業(yè)，應在本公告發(fā)布之日起兩年內逐步使用具備嬰配乳粉生產資質企業(yè)生產的基粉。

 

　　四、使用基粉生產嬰配乳粉的企業(yè)，應對基粉生產企業(yè)進行現(xiàn)場質量安全審核，確保其依據(jù)《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693）、《食品安全國家標準 嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范》（GB 23790）等要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，符合配方注冊證書中基粉相應內容，并進行基粉出廠逐批檢驗。

 

　　五、使用基粉生產嬰配乳粉的企業(yè)，應制定基粉質量控制文件，并對基粉進廠實施逐批全項目檢驗，嚴格儲存和使用管理，縮短基粉使用期限。

 

　　六、鼓勵使用牛乳或者羊乳為原料直接加工嬰配乳粉，1歲以上幼兒配方乳粉標簽主版面產品名稱下可標注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字樣，其字體總面積不超過商品名稱所用字體總面積的二分之一。標簽調整后產品上市前，應按要求向省級市場監(jiān)管部門備案，無須申請產品配方變更注冊。新申請注冊使用基粉的嬰配乳粉產品配方，其基粉應直接使用牛乳或者羊乳加工。

 

　　七、省級市場監(jiān)督管理部門應嚴格實施嬰配乳粉生產許 可和原料等事項備案管理，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴查原輔料、產品配方、生產工藝、出廠檢驗、標簽標識等合規(guī)情況；對使用基粉生產嬰配乳粉的企業(yè)，在許可證明細中注明基粉的規(guī)格和生產企業(yè)名稱。

 

　　現(xiàn)行關于嬰配乳粉注冊許可要求與本公告不一致的，按本公告執(zhí)行。

 

　　市場監(jiān)管總局

 

　　2024年10月  日