近年，全球不同地區(qū)均出現(xiàn)食品及日用品的容量或重量減少但售價(jià)維持不變的情況，原因或許各有不同，但在消費(fèi)者眼中則等同「變相加價(jià)」。這種「縮水式通脹」（shrinkflation）已成為全球不少地方的現(xiàn)象，在本港也不例外，然而消費(fèi)者未必能於購(gòu)物時(shí)即時(shí)察覺(jué)。消費(fèi)者委員會(huì)檢視了超過(guò)60件於過(guò)去約3年半在容量或重量上有變動(dòng)的超市貨品，發(fā)現(xiàn)當(dāng)中逾9成的容量或重量均有所減少，減幅最高達(dá)到3成，有3款貨品（包括2款餅乾及1款貓糧）在不足3年內(nèi)更「減磅」2次。若以貨品的平均每單位建議零售價(jià)計(jì)算，近4成獲廠商提供建議零售價(jià)的貨品「變相加價(jià)」幅度逾10%，升幅最高的更達(dá)到26.2%。消委會(huì)提醒消費(fèi)者，購(gòu)物時(shí)可多加留意貨品容量或重量，以及貨品的包裝設(shè)計(jì)或字眼是否有所改變，特別不時(shí)以每單位售價(jià)作比較，以較客觀準(zhǔn)確的方法計(jì)算支出。消委會(huì)同時(shí)呼吁廠商及零售商提高貨品資訊透明度，若貨品容量或重量有所改變，應(yīng)在包裝上和銷售點(diǎn)清晰標(biāo)示相關(guān)的改動(dòng)，并標(biāo)示每單位售價(jià)，讓消費(fèi)者能取得更全面的資訊，亦可避免令消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生負(fù)面印象的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　消委會(huì)根據(jù)「網(wǎng)上價(jià)格一覧通」的數(shù)據(jù)，擷取由2021年1月至2024年7月在超級(jí)市場(chǎng)網(wǎng)站顯示在容量或重量有改動(dòng)的貨品，資料經(jīng)整理後交予相關(guān)廠商核實(shí)。調(diào)查范圍包括貨品原有及現(xiàn)有的容量或重量的變動(dòng)、建議零售價(jià)有否變動(dòng)及變動(dòng)的原因等，總共涵蓋62件貨品，包括食品（43件）、日用品（17件）及寵物食品（2件）。由於在超市網(wǎng)站顯示的容量或重量改動(dòng)或會(huì)出現(xiàn)滯後的情況，經(jīng)有關(guān)廠商核實(shí)資料後，有4件的重量實(shí)際於2020年已改動(dòng)。

 

　　逾9成調(diào)查貨品容量或重量減少   糖果、餅乾及零食最普遍

 

　　除非貨品包裝特別標(biāo)榜其容量或重量，例如「5公斤裝」、「1公升裝」、「10包裝」等，否則消費(fèi)者一般較難察覺(jué)輕微的容量或重量改變。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，62件有相關(guān)變動(dòng)的貨品中，逾9成（58件）均有減量，減幅由1.3%至30%不等，當(dāng)中25件減少10%或以上。減幅最大（30%）的為1款粟米片，重量由250克減至175克；其次為1款罐裝熱狗腸，重量由250克變?yōu)?00克，減幅為20%；排行第3的1款按摩膏的重量則由156克減至125克，減幅為19.9%。

 

　　按貨品類別劃分，容量或重量有所減少的最普遍為糖果、餅乾及零食（24件），減幅由2.3%至17.5%；其次為個(gè)人護(hù)理用品（10件），減幅由2.9%至19.9%。然而，亦有4款貨品的容量或重量有所增加，包括1款朱古力、1款紅腰豆、1款嬰兒潤(rùn)膚乳液及1款潔手液，增幅介乎0.3%至11.9%。

 

　　3款貨品3年內(nèi)減量2次   不同味道或系列減幅不一

 

　　其中一種減量的手法，就是減少貨品包裝內(nèi)的件數(shù)，此現(xiàn)象主要出現(xiàn)在分成多件小包裝的食品。其中1款?yuàn)A心橙餅，由8件裝變?yōu)?件裝；另1款花生朱古力，則由原本的15包減至13包；另1款餅乾條，除了由9包減至8包外，每包重量亦由約15.9克減至約14.8克。

 

　　此外，有部分貨品的容量或重量在調(diào)查期內(nèi)「減完再減」，其中3款的重量在不足3年內(nèi)先後減少了2次，包括2款同一品牌的夾心曲奇和1款貓糧。該款貓糧由原本1.2公斤減至1.1公斤，再減至1公斤，重量合共減少了約16.7%。消費(fèi)者亦要留意，部分相同品牌卻屬不同味道或系列的貨品，其容量或重量調(diào)整幅度均不盡相同。以1款嬰兒紙尿片為例，由初生至加大碼共5個(gè)尺碼，片數(shù)減幅介乎9.1%至15.6%，尺碼愈小減幅愈大。另外，同一品牌2款不同味道的杯面，重量原本同為75克，經(jīng)調(diào)整後的重量分別減少了4%及1.3%。

 

　　建議零售價(jià)沒(méi)跟隨容量或重量下降   每單位價(jià)格反升最高達(dá)26%

 

　　貨品的容量或重量雖然減少，然而亦有消費(fèi)者向消委會(huì)反映價(jià)格不跌反升。消委會(huì)根據(jù)廠商提供的建議零售價(jià)計(jì)算出貨品的每單位建議零售價(jià)，若以每10克／毫升／片貨品計(jì)算，39件獲廠商提供建議零售價(jià)的貨品中，有16件的每單位售價(jià)錄得10%或以上的實(shí)質(zhì)升幅，當(dāng)中以糖果、餅乾及零食以及個(gè)人護(hù)理用品為主。升幅最高的1款?yuàn)A心橙餅，重量不但由176克減至154克，建議零售價(jià)更由$33.5增至$37，即每10克的售價(jià)較其重量變動(dòng)前上升26.2%，是每單位建議零售價(jià)加幅最大的貨品。此外，重量減幅排行第3的1款按摩膏，其建議零售價(jià)維持為$228，令每10克售價(jià)上升了約24.8%；1款建議零售價(jià)同樣不變的餅乾條（$17.9），由於其重量由原本143克減至118克，以致每10克售價(jià)增加約21.2%。在這39件貨品之中，僅有1款嬰兒潤(rùn)膚乳液在建議零售價(jià)不變下，容量增加了0.3%，其每10毫升售價(jià)下跌0.3%。

 

　　8成半變量後1個(gè)月實(shí)質(zhì)零售價(jià)向上升

 

　　貨品的零售價(jià)是零售商將建議零售價(jià)及其他因素一并考慮而定，亦是消費(fèi)者最終的交易價(jià)格。因此消委會(huì)根據(jù)「網(wǎng)上價(jià)格一覧通」過(guò)往的數(shù)據(jù)，比較60件[1]貨品於指定時(shí)段的每單位售價(jià)，發(fā)現(xiàn)有約8成半貨品（51件）的每單位平均價(jià)，在容量或重量變動(dòng)後1個(gè)月都較前1個(gè)月高，升幅由0.5%至103.6%，當(dāng)中有7款的每單位平均價(jià)升幅超過(guò)20%。其中為上文提及的1款按摩膏，每10克平均價(jià)變動(dòng)最大，升幅超過(guò)1倍（103.6%）。有8件貨品的每單位平均價(jià)則下跌，減幅由0.1%至17.9%不等。調(diào)查亦觀察較長(zhǎng)時(shí)段的價(jià)格變化趨勢(shì)，在貨品容量或重量變動(dòng)後6個(gè)月，有多達(dá)9成半貨品（57件）的每單位平均價(jià)較變動(dòng)前6個(gè)月上升，當(dāng)中有4件貨品的升幅超過(guò)20%，而升幅最高的同樣是該款按摩膏，每10克平均價(jià)上升了39.6%。僅有3件分別屬個(gè)別品牌的朱古力及個(gè)人護(hù)理用品的貨品錄得減幅，每單位平均價(jià)下跌幅度介乎1.2%至19.6%。

 

　　促商戶主動(dòng)展示變動(dòng)及每單位售價(jià)增加透明度

 

　　「縮水式通脹」影響民生，韓國(guó)和法國(guó)均有相應(yīng)管制措施，例如要求商家必須在貨品包裝或店舖標(biāo)示相關(guān)改動(dòng)，在指定時(shí)間內(nèi)向顧客展示改動(dòng)詳情，讓消費(fèi)者清楚知悉，違者可被罰款。至於澳洲的消費(fèi)者權(quán)益組織早前亦發(fā)表報(bào)告，公開(kāi)與「縮水式通脹」最相關(guān)的貨品。是次調(diào)查中部分廠商向消委會(huì)解釋，因成本上升而需調(diào)整貨品容量或重量以維持原有售價(jià)，亦有廠商表示，貨品容量或重量變動(dòng)是為了統(tǒng)一不同市場(chǎng)的包裝，以增加生產(chǎn)效率。消委會(huì)認(rèn)為消費(fèi)者是最終受影響和付款購(gòu)買(mǎi)的持份者，廠商有責(zé)任在貨品包裝或銷售點(diǎn)，清晰列明貨品的容量或重量作出的相關(guān)改動(dòng)，增加貨品資訊透明度，讓消費(fèi)者能獲取正確資訊的權(quán)益。

 

　　此外，零售商亦可參考外國(guó)不少超市和商舖的做法，在貨架上列明每件貨品的每單位售價(jià)，方便消費(fèi)者比較不同容量或重量貨品的價(jià)值，從而判斷哪款貨品較為劃算。若貨品的容量或重量有所調(diào)整，零售商亦應(yīng)在店舖當(dāng)眼處及網(wǎng)站內(nèi)展示通知，便利消費(fèi)者得悉改動(dòng)。

 

　　消費(fèi)者可留意以下資料，以辨別「縮水式通脹」情況：

 

　　· 對(duì)於一些經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的食品或日用品，應(yīng)注意它們的容量或重量及相應(yīng)的售價(jià)，從而計(jì)算出每單位售價(jià)作比較；

 

　　· 如包裝設(shè)計(jì)或形狀改變、印有「新配方」或「升級(jí)」等字眼，或意味著貨品的容量或重量出現(xiàn)了變化；

 

　　· 善用有列出每件貨品的售價(jià)及每單位價(jià)格的「網(wǎng)上價(jià)格一覧通」於網(wǎng)上格價(jià)（https://online-price-watch.consumer.org.hk/opw ）。