食品伙伴網(wǎng)訊 9月5日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第19期通告，檢出12批次食品不合格。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_888.html' class='zdbq' title='監(jiān)管相關(guān)食品資訊' target='_blank'>監(jiān)管部門已開展核查處置。
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為；定安定城果多鮮水果商行銷售的荔枝，其中吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；文昌文城翠元水果攤銷售的芒果，其中噻嗪酮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞鳳凰市場小霞蔬菜攤銷售的小芹菜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞鳳凰市場和麗蔬菜攤銷售的小芹菜，其中毒死蜱和噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方八所小愛花蔬菜攤銷售的上海青，其中毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陵水英州陳學(xué)軍蔬菜批發(fā)店銷售的大蔥，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方東河香啊海鮮店銷售的泥鰍，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg）。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入檢出恩諾沙星的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。芹菜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑，能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
3批次食品檢出微生物超標(biāo)問題
3批次食品檢出微生物超標(biāo)問題，分別為文昌椰之秀食品有限公司生產(chǎn)、銷售的椰子脆片，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞吉陽福常清椰子飯小作坊生產(chǎn)、銷售的福常清椰子飯，其中菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陵水椰林陵城陵椰零售店生產(chǎn)、銷售的手工椰子糖，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，攝入大腸菌群超標(biāo)的食品可能引起腸胃腹瀉，甚至嘔吐，對人體健康產(chǎn)生一定危害。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中滅菌工藝不夠徹底，或是在包裝過程中受到人員污染，也可能是原料運輸過程中貯存條件未達(dá)標(biāo)所致。
部分不合格食品信息
| 糖果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 陵水椰林陵城陵椰零售店 | 海南省陵水縣椰林鎮(zhèn)舊學(xué)路14號手工椰子糖 | 陵水椰林陵城陵椰零售店 | 陵水縣椰林鎮(zhèn)城內(nèi)村委會四聯(lián)村舊學(xué)路14號左側(cè)三層樓一樓鋪面 | 手工椰子糖 | 200克/袋 | / | 2024-05-28 | 大腸菌群║5600；150；230；10；20CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 廣州檢驗檢測認(rèn)證集團有限公司 | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 定安定城果多鮮水果商行 | 海南省定安縣定城鎮(zhèn)人民北路（原老市場第一間） | 荔枝 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-28 | 吡唑醚菌酯 ║0.18mg/kg║ ≤0.1mg/kg |
海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 | |
| 2 | / | / | 文昌文城翠元水果攤 | 海南省文昌市文城鎮(zhèn)文建路第二市場水果行1號 | 芒果 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-24 | 噻嗪酮 ║0.30mg/kg║ ≤0.1mg/kg |
海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 | |
| 3 | / | / | 東方東河香啊海鮮店 | 東方市東河鎮(zhèn)東河農(nóng)貿(mào)市場魚類23號 | 泥鰍 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-30 | 恩諾沙星║372μg/kg║≤100μg/kg | 譜尼測試集團股份有限公司 | |
| 4 | / | / | 三亞鳳凰市場小霞蔬菜攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)羊欄農(nóng)貿(mào)市場第九排4、5、6號 | 小芹菜 | 散裝 | / | 購進(jìn)日期：2024-05-09 | 噻蟲胺 ‖0.38mg/kg‖≤0.04mg/kg | 海南省檢驗檢測研究院三亞分所 | |
| 5 | / | / | 三亞鳳凰市場和麗蔬菜攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)羊欄農(nóng)貿(mào)市場第八排7、8、9號 | 小芹菜 | 散裝 | / | 購進(jìn)日期：2024-05-09 | 毒死蜱‖0.060mg/kg‖≤0.05mg/kg；噻蟲胺 ‖0.55mg/kg‖≤0.04mg/kg | 海南省檢驗檢測研究院三亞分所 | |
| 6 | / | / | 東方八所小愛花蔬菜攤 | 八所商貿(mào)市場菜攤臨西1號 | 上海青 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-09 | 毒死蜱‖0.042mg/kg‖≤0.02mg/kg | 海南省檢驗檢測研究院三亞分所 | |
| 7 | / | / | 陵水英州陳學(xué)軍蔬菜批發(fā)店 | 海南省陵水黎族自治縣英州鎮(zhèn)國稅路四號 | 大蔥 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-11 | 噻蟲嗪‖0.60mg/kg‖≤0.3mg/kg | 海南省檢驗檢測研究院三亞分所 | |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 文昌椰之秀食品有限公司 | 海南省文昌市東郊鎮(zhèn)文坡村38號 | 文昌椰之秀食品有限公司 | 海南省文昌市東郊鎮(zhèn)文坡村38號 | 椰子脆片 | 60克/盒 | 椰兄弟和圖形 | 2024-05-18 | 菌落總數(shù)║①5.6×10³;②4.2×10³;③9.9×10³;④2.5×10³;⑤2.1×10³CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 | |
| 方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 三亞吉陽福常清椰子飯小作坊 | 海南省三亞市吉陽區(qū)223國道南新農(nóng)場一區(qū)二十一隊 | 三亞吉陽福常清椰子飯小作坊 | 海南省三亞市吉陽區(qū)223國道南新農(nóng)場一區(qū)二十一隊 | 福常清椰子飯 | 600克／袋 | / | 2024-05-23 | 菌落總數(shù)║280000；940000；1000000；640000；1400000CFU/g║n=5,c=1,m=10?,M=10?CFU/g； 大腸菌群║＜10；230；7300；＜10；＜10CFU/g║n=5,c=1,m=10,M=100CFU/g |
廣州檢驗檢測認(rèn)證集團有限公司 | |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于12批次不合格食品情況的通告（2024年第19期）
附件1 糖果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 附件2 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 附件3 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 附件5方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 附件7 部分不合格項目的小知識.docx 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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