為進(jìn)一步督促企業(yè)落實主體責(zé)任，提升乳制品質(zhì)量安全水平，推動乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月31日，寧夏自治區(qū)市場監(jiān)管廳舉辦乳制品質(zhì)量安全提升暨企業(yè)落實主體責(zé)任培訓(xùn)會，全區(qū)25家乳制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及部分市、縣（區(qū)）市場監(jiān)管局監(jiān)管人員參加。

 

　　培訓(xùn)邀請中國檢驗檢疫科學(xué)院專家對新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693-2023）的修訂背景、主要變化及重點條款進(jìn)行了詳細(xì)講解。結(jié)合2023年度我區(qū)乳制品質(zhì)量安全管理體系檢查發(fā)現(xiàn)問題，深入分析了乳品企業(yè)常見問題及原因，并有針對性的提出對策建議，幫助企業(yè)加深對新國標(biāo)的認(rèn)識與理解，為企業(yè)嚴(yán)格依法依規(guī)組織生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管廳通報了近年來我區(qū)乳制品監(jiān)督抽檢情況，對《市場監(jiān)管總局關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識的公告》進(jìn)行了宣貫動員，對市場監(jiān)管總局印發(fā)的《食品安全風(fēng)險管控清單》（乳制品生產(chǎn)）進(jìn)行了解讀指導(dǎo)，并從督促主體責(zé)任落實到位、確保食品安全風(fēng)險防控到位、保障質(zhì)量安全監(jiān)管到位及進(jìn)一步加強乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出了具體要求。

 

　　培訓(xùn)會上，組織部分乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)分享了企業(yè)對落實食品安全主體責(zé)任重要性的認(rèn)識、貫徹落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制的具體做法和收獲經(jīng)驗。

 

　　下一步，自治區(qū)市場監(jiān)管廳將持續(xù)推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升行動，以擦靚“高端奶之鄉(xiāng)”品牌為目標(biāo)，強化安全監(jiān)管，優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，助推全區(qū)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。