為做好柳州市2024年高考中考期間校園食品安全監(jiān)管，防范化解校園食品安全風險，切實保障高考中考考生、考試工作人員飲食安全，5月27日至6月28日，柳州市市場監(jiān)管局組織開展全市高考中考期間校園食品安全專項檢查。重點檢查為考生供餐的學校食堂、校外供餐單位、考生集中就餐的餐飲服務單位、考點周邊食品經(jīng)營者等經(jīng)營主體，檢查內(nèi)容包括管理制度執(zhí)行情況、檢查場所衛(wèi)生情況、檢查食品原料合規(guī)情況、檢查從業(yè)人員健康管理情況、檢查餐飲具清洗消毒情況等。

 

　　5月28日，柳州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到柳州高中南校區(qū)、柳州市鐵二中學，重點對前期開展校園食品安全排查整改落實情況進行督查，對有害生物防治、餐飲具清洗消毒、食品安全雙總監(jiān)雙安全員配置等方面進行復查，并現(xiàn)場查看學校食堂是否從合規(guī)的渠道采購食品及原料并做好進貨查驗，地面、墻壁和門窗是否干凈整潔，冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設施設備是否滿足需求并正常運轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定進行食品留樣等。同時，現(xiàn)場隨機抽查詢問操作人員，了解操作人員穿戴工作衣帽口罩、食材清洗加工、餐飲具清洗消毒等操作流程是否符合要求，提醒從業(yè)人員每天做好晨檢，規(guī)范加工制作行為，針對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求學校食堂立即整改。

 

　　全市高考中考期間校園食品安全專項檢查將持續(xù)一個月，全市市場監(jiān)管部門將重點開展以下幾項工作：一是結(jié)合前期學校食品安全監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地加強考點學校食堂、校外供餐單位及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，該整改的必須整改到位，該停止經(jīng)營的必須停止經(jīng)營，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，堅決依法予以立案查處；二是加強校園食品安全消費提示和制止餐飲浪費宣傳，普及食品選購、餐食選擇等食品安全知識，引導學生和家長科學飲食消費，提倡分餐或使用公勺公筷，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食，不購買“三無”食品；三是市場監(jiān)管部門安排人員做好應急值守，做好高考中考食品安全保障，營造考點周邊良好的食品安全環(huán)境，為考生保駕護航。