監(jiān)測對象的選擇考慮了中期計劃中確定的危害因素和食品或飼料組合的優(yōu)先級，過往監(jiān)測結(jié)果、風(fēng)險管理進(jìn)展、分析方法的建立情況、國際和社會形勢以及調(diào)查的效率和連續(xù)性等因素。列出了針對不同食品（包括農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、加工食品和飼料）中特定危害因素的監(jiān)測計劃，包括監(jiān)測目的、歷史背景、監(jiān)測對象和計劃的監(jiān)測點數(shù)。

 

　　其中，有害化學(xué)物質(zhì)的監(jiān)測：包括對小麥和大麥中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、尼瓦烯醇（NIV）及其相關(guān)化合物的全國性含有情況和年度變化的調(diào)查。對莫里阿扎米（一種植物）中可能含有的皮羅里嗪生物堿（PA）進(jìn)行預(yù)備性含有情況調(diào)查。對蜂蜜中的鉛、總汞、鎘含量進(jìn)行調(diào)查。有害微生物的監(jiān)測：包括對家畜生產(chǎn)階段的腸管出血性大腸桿菌、空腸彎曲桿菌屬菌和雙殼貝類中的諾如病毒的調(diào)查。其他監(jiān)測：包括對PFAS（全氟烷基化合物）在農(nóng)產(chǎn)品中的蓄積性進(jìn)行的預(yù)備性監(jiān)測等。

 

　　更多詳情參見：https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/240426.html