會議日程安排

05月08日丨大會報到

05月09日丨上午

總會場丨行業(yè)發(fā)展趨勢及風(fēng)險防控研究

09:00-09:10

大會開幕

09:10-09:45

乳及乳制品檢驗(yàn)國標(biāo)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

演講嘉賓：肖  晶 國家食品安全風(fēng)險評估中心 研究員/標(biāo)準(zhǔn)四室主任

09:45-10:20

基于特定人群營養(yǎng)需求的功能乳制品研發(fā)現(xiàn)狀與趨勢

演講嘉賓：毛學(xué)英 教授/博士生導(dǎo)師 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院

10:20-10:50

會議展區(qū)參觀

10:50-11:25

乳及乳制品抽檢工作重點(diǎn)與變化

演講嘉賓：林  立 教授級高級工程師 國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心

11:25-12:00

乳與乳制品真假鑒別技術(shù)進(jìn)展-蛋白質(zhì)鑒別檢測技術(shù)

演講嘉賓：任一平 副主任/總工程師  浙江清華長三角研究院國家食品安全風(fēng)險評估中心應(yīng)用技術(shù)合作中心

05月09日丨下午

專題論壇（一）丨微生物的檢驗(yàn)技術(shù)研究

13:30-14:00

新產(chǎn)品微生物風(fēng)險評估及實(shí)踐

演講嘉賓：張  祁 食品安全風(fēng)險評估工程師 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

14:00-14:20

乳制品中蠟樣芽胞檢測解決方案

演講嘉賓：陸俊杰 科學(xué)事務(wù)專家 梅里埃診斷產(chǎn)品(上海)有限公司

14:20-14:50

乳及乳制品中食源性致病菌檢測及風(fēng)險評估技術(shù)研究

演講嘉賓：李鳳琴 研究員 國家食品安全風(fēng)險評估中心

14:50-15:10

乳品微生物檢測自動化升級方案：前處理-厭氧培養(yǎng)-快速鑒定

演講嘉賓：張  帆 創(chuàng)始人 杭州大微生物技術(shù)有限公司

15:10-15:30

茶歇小憩

15:30-15:50

Copan自動化解決方案 - 構(gòu)筑未來微生物智能實(shí)驗(yàn)室

演講嘉賓：常  青 高級戰(zhàn)略項(xiàng)目及應(yīng)用經(jīng)理 考鵬醫(yī)療器械（上海）有限公司

15:50-16:20

特色菌種的研究與應(yīng)用

演講嘉賓：張?zhí)m威 教授/博士生導(dǎo)師 中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

16:20-17:00

食品微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)方法等效性評估

演講嘉賓：雷質(zhì)文 三級研究員 青島海關(guān)技術(shù)中心

05月09日丨下午

專題論壇（二）丨化學(xué)分析技術(shù)研究（上）

13:30-14:00

乳及乳制品新國標(biāo)檢測方法的適用性

演講嘉賓：林  立 教授級高級工程師 國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心

14:00-14:20

安捷倫特色液相色譜與毛細(xì)管電泳技術(shù)助力乳制品行業(yè)相關(guān)成分分析

演講嘉賓：周  潔 液相色譜應(yīng)用工程師 安捷倫科技（中國）有限公司

14:20-14:50

乳中糠醛類物質(zhì)的檢測、變化及其在乳品質(zhì)量控制方面的應(yīng)用舉例

演講嘉賓：游春蘋 科研中心總監(jiān) 光明乳業(yè)研究院

14:50-15:10

《GB 5009.299-2024 食品中乳鐵蛋白的測定》標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際應(yīng)用

演講嘉賓：葛麗花 部門經(jīng)理 拜發(fā)分析系統(tǒng)銷售(北京)有限公司

15:10-15:30

茶歇小憩

15:30-15:50

SCIEX液質(zhì)系統(tǒng)在乳制品領(lǐng)域的應(yīng)用

演講嘉賓：趙劉清 應(yīng)用工程師 SCIEX 中國

15:50-16:20

乳及乳制品中母乳低聚糖的檢測方法研究

演講嘉賓：黃文強(qiáng) 高級工程師 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

16:20-16:40

布魯克近紅外助力乳制品營養(yǎng)研究

演講嘉賓：周景旻 應(yīng)用經(jīng)理 布魯克（北京）科技有限公司

16:40-17:10

國家標(biāo)準(zhǔn)檢測核苷酸過程中問題的解決捷徑和修訂線路

演講嘉賓：宋  戈 技術(shù)負(fù)責(zé)人/高級工程師 國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心

05月10日丨上午

專題論壇（三）丨 微生物風(fēng)險控制研究

09:00-09:30

乳制品工廠環(huán)境監(jiān)控（EMP）實(shí)踐

演講嘉賓：齊炳理 質(zhì)量安全研究高級工程師 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

09:30-10:00

原料乳中嗜冷菌的溯源和控制

演講嘉賓：滿朝新 教授/博士生導(dǎo)師 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院

10:00-10:20

回首40年，展望新征程：乳制品微生物和營養(yǎng)分析全面解決方案

演講嘉賓：趙現(xiàn)明 高級技術(shù)支持專家 紐勤生物科技（上海）有限公司

10:20-10:40

茶歇小憩

10:40-11:00

食品檢測中常見干擾菌的解析

演講嘉賓：吳文章 技術(shù)支持 北京陸橋技術(shù)股份有限公司

11:00-11:30

乳制品商業(yè)無菌檢驗(yàn)提要

演講嘉賓：馬群飛 原福建省疾病預(yù)防控制中心主任技師

11:30-12:00

《GB 4789.18-2024食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳與乳制品采樣和檢樣處理》解讀

演講嘉賓：馬群飛 原福建省疾病預(yù)防控制中心主任技師

05月10日丨上午

專題論壇（四）丨 化學(xué)分析技術(shù)研究（下）

09:00-09:30

乳品中乳蛋白檢測技術(shù)研究

演講嘉賓：陳  巖 高級工程師 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)（青島）有限公司

09:30-10:00

奶及奶粉中獸藥殘留檢測方法及檢測關(guān)鍵點(diǎn)解析

演講嘉賓：孫  雷 研究員 中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所

10:00-10:20

乳品安全自動化高效率檢測方案

演講嘉賓：嚴(yán)義勇 研發(fā)總監(jiān)/正高級工程師 深圳市易瑞生物技術(shù)股份有限公司

10:20-10:40

茶歇小憩

10:40-11:10

發(fā)酵乳產(chǎn)品的感官評價與品質(zhì)控制

演講嘉賓：肖  楊 項(xiàng)目經(jīng)理 光明乳業(yè)研究院 發(fā)酵乳研發(fā)中心

11:10-11:30

瑞士萬通離子色譜在乳制品檢測方面應(yīng)用進(jìn)展介紹

演講嘉賓：李致伯 產(chǎn)品經(jīng)理 瑞士萬通中國有限公司

11:30-12:00

乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用控制

演講嘉賓：四川省食品檢驗(yàn)研究院 相關(guān)專家

05月10日丨下午

專題論壇（五）丨生產(chǎn)過程的檢測與質(zhì)量控制

13:30-14:10

乳制品國抽任務(wù)簡介及監(jiān)管趨勢分析

演講嘉賓：葉　青 高級工程師 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院

14:10-14:50

乳及乳制品企業(yè)供應(yīng)商風(fēng)險評估與風(fēng)險管理

演講嘉賓：呂新峰 集團(tuán)質(zhì)量總監(jiān)/高級工程師 熊貓乳品集團(tuán)股份有限公司

14:50-15:10

茶歇小憩

15:10-15:40

奶酪中單核細(xì)胞增生李斯特氏桿菌的檢驗(yàn)與控制

演講嘉賓：蘇世彥 奶酪營養(yǎng)專家 上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司

15:40-16:40

乳制品企業(yè)內(nèi)部檢測實(shí)驗(yàn)室管理體系問題聚焦

演講嘉賓：褚慶華 副主任/質(zhì)量總監(jiān) 上海海關(guān)動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心

05月10日丨下午

專題論壇（六）丨營養(yǎng)成分及品質(zhì)分析技術(shù)研究

13:30-14:10

母乳結(jié)構(gòu)脂的制備及營養(yǎng)評價

演講嘉賓：鄧澤元 教授/博士生導(dǎo)師 南昌大學(xué)食品學(xué)院

14:10-14:30

HMOs的分析方法及乳品全方位分析解決方案

演講嘉賓：張惠萍 研發(fā)總監(jiān) 上海中科新生命生物科技有限公司

14:30-15:10

新型乳源功能因子篩選及功能性乳制品創(chuàng)制

演講嘉賓：劉小鳴 教授 江南大學(xué)食品學(xué)院

15:10-15:30

茶歇小憩

15:30-16:10

乳及乳制品風(fēng)味的研究及改善

演講嘉賓：艾娜絲 教授 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院

會議議題持續(xù)更新中……

最終會議日程以會議現(xiàn)場安排為準(zhǔn)

05月11日上午丨光明乳業(yè)&TÜV南德現(xiàn)場參觀游學(xué)

大會結(jié)束