2024年三月三將至，節(jié)日食品即將進(jìn)入消費(fèi)旺季。為幫助消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)識(shí)和安全食用廣西特色節(jié)日食品“酸嘢”，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局特作如下消費(fèi)提示。

 

　　制作“酸嘢”的原料果蔬為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，在生長(zhǎng)、采收、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中，不可避免會(huì)受到灰塵、微生物等污染。此外，還會(huì)由于切分處理所造成的機(jī)械損傷引發(fā)一系列生理生化變化，如變色、變味、衰老、軟化、腐爛以及由于微生物污染導(dǎo)致的變質(zhì)等。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)應(yīng)從正規(guī)食品經(jīng)營(yíng)者、餐飲店等購(gòu)買(mǎi)；需確認(rèn)食品無(wú)明顯的變色、變味、霉變、蟲(chóng)蛀或腐敗變質(zhì)等感官異常；還要仔細(xì)查看產(chǎn)品外包裝上的標(biāo)簽信息，盡量選擇距離生產(chǎn)日期較近的果蔬產(chǎn)品，即買(mǎi)即食為最佳。

 

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，每日蔬菜攝入量不少于300克，其中，深色蔬菜應(yīng)占 1/2以上，新鮮水果攝入量200～350克。消費(fèi)者可以根據(jù)自身喜好及參考《中國(guó)居民膳食指南（2022）》購(gòu)買(mǎi)和食用“酸嘢”，特殊人群應(yīng)注意果蔬種類(lèi)的選擇和攝入量。如糖尿病患者不宜多食香蕉、葡萄、菠蘿蜜等含糖量高的水果，高血脂人群要減少食用牛油果、榴蓮等水果。上述人群還應(yīng)多注意觀(guān)察食用果蔬后的反應(yīng)。

 

　　親愛(ài)的消費(fèi)者朋友們，在闔家歡樂(lè)、美酒佳肴助興的同時(shí)，大家還應(yīng)弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，注意厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，堅(jiān)決對(duì)餐飲浪費(fèi)行為說(shuō)“不”。