為防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保腌臘肉制品市場(chǎng)質(zhì)量安全，曲靖市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展為期1個(gè)月的腌臘肉制品排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　專項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)汽車站、火車站、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)等人流聚集區(qū)，以批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、“展銷會(huì)”“年貨街”等為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)市場(chǎng)銷售腌臘肉制品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面摸排。嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的牛肉干制品及不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛肉干制品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、違法違規(guī)分裝包裝牛肉干、摻雜摻假、以假充真、冒充品牌、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。專項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)112個(gè)、商場(chǎng)（超市）245個(gè)、展銷會(huì)（年貨街）63個(gè)、汽車站（火車站）15個(gè)、高速公路服務(wù)區(qū)8個(gè)、旅游景點(diǎn)24個(gè)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問(wèn)題已現(xiàn)場(chǎng)督促整改。

 

　　下一步，曲靖市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)銷售腌臘肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大對(duì)腌臘肉制品加工企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，及時(shí)處置問(wèn)題線索，對(duì)抽檢中的違法違規(guī)行為依法查處，涉及刑事犯罪的將及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，密切關(guān)注民生輿情，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

 

 

　　為規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近期，楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展腌臘肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、以假充真、冒充品牌、虛假宣傳、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)行為。

 

　　全州市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合相關(guān)部門組成專項(xiàng)檢查工作組，對(duì)旅游景區(qū)、游客集散地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行集中排查。一查主體資格。認(rèn)真檢查經(jīng)營(yíng)戶是否具備《食品流通許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)證照，查看其證照期限是否有效、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與實(shí)際經(jīng)營(yíng)行為是否一致。二查制度落實(shí)。認(rèn)真查看腌臘肉制品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等管理制度的情況，督促經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范建立進(jìn)貨臺(tái)帳、管理票證，規(guī)范使用流通環(huán)節(jié)散裝食品銷售標(biāo)簽。三查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。查看經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)銷的各類腌臘制品是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范。四查規(guī)范經(jīng)營(yíng)。檢查經(jīng)營(yíng)戶是否存在經(jīng)營(yíng)過(guò)期腌臘肉制品、虛假宣傳、摻假使假，惡意混淆售賣、食品原料渠道不明、加工存儲(chǔ)不規(guī)范等違法違規(guī)行為，重點(diǎn)檢查有無(wú)使用鴨肉、雞肉、豬肉冒充牛肉、牦牛肉，牛肉冒充牦牛肉的行為。

 

　　專項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查經(jīng)營(yíng)戶2318戶、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)59個(gè)次、商場(chǎng)超市58個(gè)次、約談經(jīng)營(yíng)戶376戶，發(fā)出《食品安全提醒告知書(shū)》464份。

 

　　來(lái)源：曲靖市市場(chǎng)監(jiān)管局、楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管局