食品伙伴網(wǎng)訊 3月1日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第7期通告，此次“你點我檢”專項抽檢共抽檢食用油（含油脂及其制品）、飲料、糖果制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等7個大類35個細類食品300批次，檢出合格樣品285批次，不合格樣品15批次（2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品仍在異議中），不合格項目涉及重金屬污染問題、農(nóng)獸藥殘留問題、微生物污染問題。
5批次食品檢出重金屬污染問題
5批次食品檢出重金屬污染問題，分別為沙縣金沙市場羅寶仙蔬菜攤銷售的生姜（購進日期為2024年1月12日），鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；福州市晉安區(qū)黃永貴蔬菜攤銷售的小黃姜（購進日期為2024年1月17日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；莆田市城廂區(qū)林鮮生食品商行銷售的生姜（購進日期為2024年1月4日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；廈門漁緯港餐飲管理有限公司SM廣場分公司銷售的毛蟹（購進日期為2024年1月18日），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；惠安縣坪煌餐飲店采購的生姜（購進日期為2024年1月15日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鉛是一種常見的重金屬元素污染物，長期食用鉛超標的食品，可能會對人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，蕓薹類蔬菜、豆類蔬菜、生姜、薯類中鉛的最大限量值為0.2 mg/kg。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜（芹菜除外）中限量為0.1mg/kg；在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類（海蟹、蝦蛄除外）中的最大限量值為0.5mg/kg。
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為廈門市天虹商場有限公司大西洋百貨商場銷售的活大明蝦（購進日期為2024年1月14日），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；龍巖君勤酒店管理有限公司采購的生姜（購進日期為2024年1月7日），噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；松溪縣小清蔬菜攤銷售的青椒（購進日期為2024年1月11日），啶蟲脒不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧德市東僑經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)詒健蔬菜經(jīng)營部銷售的生姜（購進日期為2024年1月17日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；泰寧縣城關(guān)四季水果攤銷售的臍橙（購進日期為2024年1月14日），聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；漳州市龍文區(qū)老知青餐飲管理有限公司采購的生姜（購進日期為2024年1月10日），毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；福建海峽龍生鮮配送有限公司銷售的線椒（購進日期為2024年1月13日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
啶蟲脒是一種新型廣譜、具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻、蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬等的防治。長期食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能會導(dǎo)致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
聯(lián)苯菊酯對多種葉面害蟲有效，包括鞘翅目、雙翅目、異翅亞目、同翅目、鱗翅目和直翅目害蟲；對某些種類的螨蟲也有效。適用作物包括谷物、柑橘、棉花、果樹、葡萄、觀賞植物和蔬菜。急性中毒癥狀為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、乏力等。食用食品一般不會導(dǎo)致聯(lián)苯菊酯的急性中毒，但長期食用聯(lián)苯菊酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，橙中聯(lián)苯菊酯最大殘留限量為0.05mg/kg。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。食用毒死蜱超標的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為標稱福建喜元食品有限公司2023年12月12日生產(chǎn)的紅年糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，銷售單位為永輝超市股份有限公司福建福州大儒世家超市。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）規(guī)定，糕點中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
針對“你點我檢”專項抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場監(jiān)管部門已開展核查處置，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，依法查處違法違規(guī)行為，有效防控食品安全風險。
不合格食品信息
| “你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)（加工、購進、檢疫）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 沙縣金沙市場羅寶仙蔬菜攤 | 沙縣金沙市場一樓西側(cè) | 生姜 | / | / | 2024/1/12 | / | 鉛(以Pb計)||0.277mg/kg||0.2mg/kg, 鎘(以Cd計)||0.16mg/kg||0.1mg/kg |
|
| 2 | / | / | 福州市晉安區(qū)黃永貴蔬菜攤 | 福建省福州市晉安區(qū)北二環(huán)中路265號茶園小區(qū)環(huán)南一村5-7座底層菜多多農(nóng)貿(mào)市場（環(huán)南店）（蔬菜G5#G6#G7#G8#） | 小黃姜 | / | / | 2024/1/17 | / | 鉛(以Pb計)||1.10mg/kg||0.2mg/kg | 供應(yīng)商：林明榮 |
| 3 | / | / | 廈門市天虹商場有限公司大西洋百貨商場 | 福建省廈門市思明區(qū)湖濱西路9號大西洋海景城1-5樓（1D、2F、3F、4F、5F單元） | 活大明蝦 | / | / | 2024/1/14 | / | 呋喃唑酮代謝物||12.1μg/kg||不得檢出μg/kg | 供應(yīng)商：廈門夏商配送有限公司 |
| 4 | / | / | 龍巖君勤酒店管理有限公司 | 福建省龍巖市連城縣蓮峰鎮(zhèn)觀景路85號 | 生姜 | / | / | 2024/1/7 | / | 噻蟲嗪||0.46mg/kg||0.3mg/kg | 供應(yīng)商：連城海集旺貿(mào)易有限公司 |
| 5 | / | / | 松溪縣小清蔬菜攤 | 松溪縣松源街道工農(nóng)中路326號（城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場） | 青椒 | / | / | 2024/1/11 | / | 啶蟲脒||0.51mg/kg||0.2mg/kg | 供應(yīng)商：黃愛枝 |
| 6 | / | / | 寧德市東僑經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)詒健蔬菜經(jīng)營部 | 福建省寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)逸濤小區(qū)綠銀農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)39號 | 生姜 | / | / | 2024/1/17 | / | 噻蟲胺||0.64mg/kg||0.2mg/kg | |
| 7 | / | / | 泰寧縣城關(guān)四季水果攤 | 泰寧縣杉城鎮(zhèn)金湖市場 | 臍橙 | / | / | 2024/1/14 | / | 聯(lián)苯菊酯||0.094mg/kg||0.05mg/kg | 供應(yīng)商：邵武市鄧依綠水果店 |
| 8 | / | / | 漳州市龍文區(qū)老知青餐飲管理有限公司 | 福建省漳州市龍文區(qū)建元東路2號漳州碧湖萬達廣場三層3002A號 | 生姜 | / | / | 2024/1/10 | / | 毒死蜱||0.13mg/kg||0.02mg/kg | 供應(yīng)商：福建省淳雨貿(mào)易有限公司 |
| 9 | / | / | 福建海峽龍生鮮配送有限公司 | 福建省泉州市惠安縣東嶺鎮(zhèn)荷芳路9號 | 線椒 | / | / | 2024/1/13 | / | 噻蟲胺||0.082mg/kg||0.05mg/kg | 供應(yīng)商：晉江市池店鎮(zhèn)王峰勝蔬菜店 |
| 10 | / | / | 莆田市城廂區(qū)林鮮生食品商行 | 福建省莆田市城廂區(qū)鳳凰山街道筱塘市場42號 | 生姜 | / | / | 2024/1/4 | / | 鉛(以Pb計)||0.696mg/kg||0.2mg/kg | |
| 11 | / | / | 廈門漁緯港餐飲管理有限公司SM廣場分公司 | 廈門市思明區(qū)嘉禾路401號SM三期廣場418、417號 | 毛蟹 | / | / | 2024/1/18 | / | 鎘(以Cd計)||0.94mg/kg||0.5mg/kg | 供應(yīng)商：廈門好益供應(yīng)鏈管理有限公司 |
| 12 | / | / | 惠安縣坪煌餐飲店 | 福建省惠安縣東嶺鎮(zhèn)荷芳路140-10號 | 生姜 | / | / | 2024/1/15 | / | 鉛(以Pb計)||0.771mg/kg||0.2mg/kg | 供應(yīng)商：涂厝調(diào)味品批發(fā)店 |
| “你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（糕點） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值 | 備注 |
| 1 | 福建喜元食品有限公司 | 福建省福州市閩侯縣青口鎮(zhèn)文華村白水路5號第一、二層 | 永輝超市股份有限公司福建福州大儒世家超市 | 福建省福州市鼓樓區(qū)金牛山北側(cè)甘洪路東側(cè)D地塊地面一層、二層商場 | 紅年糕 | 500克/袋 | 依品居+圖形 | 2023/12/12 | 90天 | 菌落總數(shù)||3.1×10?；2.2×10?；2.6×10?；2.7×10?；2.1×10?；CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000CFU/g | |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：福建省市場監(jiān)督管理局2024年春節(jié)期間食品安全“你點我檢”專項抽檢信息通告（第7期）
“你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表.xls “你點我檢”不合格項目風險提示.doc本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
