為切實保障廣大師生在校的食品安全，連日來，滕州市市場監(jiān)管局在全市開展校園食品安全專項整治行動，堅決消除食品安全風險隱患，護航師生“舌尖上的安全”。

 

　　在專項整治行動中，執(zhí)法人員進行全面檢查，把握重點，針對容易產生安全隱患的關鍵環(huán)節(jié)進行詳細查驗。重點檢查學校食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業(yè)人員是否取得有效健康證明，食堂食品公示欄是否規(guī)范，落實食品安全“兩個責任”等情況；檢查操作間食材清洗處理、加工制作、分餐分裝、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，查看餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格，以及是否存在儲存不當等食品安全隱患；對庫存食品和食品原料進行全面排查，嚴防過期變質食品進入加工環(huán)節(jié)。同時，執(zhí)法人員對學校食堂負責人進行宣傳教育，按需配餐，避免餐飲浪費，并引導其嚴格落實食品安全制度，自覺守法經營，建立完善校園食品安全長效管理機制。對于檢查中發(fā)現的問題，要求立即整改，不能當場整改的，要求限期整改。

 

　　目前，市市場監(jiān)管局正在對全市所有學校及幼兒園食堂進行全覆蓋檢查，督促其從原材料采購、貯存到加工制作的每個環(huán)節(jié)，強化風險隱患排查，嚴格落實食品安全主體責任，守護師生“舌尖上的安全”。