為深入開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建，提高我市應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，探索構建珠江西岸食品安全應急協(xié)作機制，提升區(qū)域食品安全保障水平，12月15日下午，廣東省食品藥品安全與高質量發(fā)展委員會辦公室、廣東省市場監(jiān)督管理局、中山市人民政府共同主辦2023年廣東省食品安全示范性應急演練暨中山市較大食品安全事故（Ⅲ級）應急演練。省市場監(jiān)管局協(xié)調應急處處長譚教珠，市人民政府副秘書長賈木浩，市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長高培鵬，南區(qū)街道黨工委書記吳翹楚，市食品安全專家葉樹才、譚貴良出席了本次活動。省市場監(jiān)管局相關處室、市食藥安委成員單位領導，各鎮(zhèn)街分管領導、食藥安辦主任、應急工作相關負責人，食品相關行業(yè)協(xié)會負責同志，以及深圳、珠海、佛山、惠州、江門市市場監(jiān)管局領導約180人到場觀摩演練。
本次演練以微生物污染的案例為藍本，選取工廠食堂外購白切雞引起中毒事件為切入點。演練現場采取話劇式表演和LED大屏幕播放視頻相結合的演繹方式，將事故的發(fā)生、發(fā)展、應急處置和善后等主要環(huán)節(jié)展現出來。演練事件級別為較大食品安全事故，按照食品安全事故的不同階段，分別進行事件發(fā)生與信息報告、先期處置與初步調查、事件研判與Ⅳ級響應、響應升級與溯源追蹤、跨市調度與輿情應對、終止響應與善后處置等六個科目的演練，整個演練過程安排周密、流暢自然。
此次演練參演單位包括廣東省市場監(jiān)督管理局，江門市市場監(jiān)督管理局，中山市委宣傳部、公安局、衛(wèi)生健康局、教育體育局、市場監(jiān)督管理局、南區(qū)街道辦事處等單位，是中山市近年來組織的規(guī)模最大、參與人數最多的食品安全事故實戰(zhàn)演練，充分展示了跨區(qū)域食品安全應急聯動機制和中山市政府部門應對食品安全事故的指揮決策、協(xié)調溝通、科學研判、快速處置能力，達到了檢驗應急預案、鍛煉應急隊伍、增強應急科普、磨合應急機制的演練目的，取得了良好的效果。
演練結束后，譚教珠處長作總結講話。
他表示，本次應急演練定位準確、準備充足、警示性強，對協(xié)同保障中江兩地人民群眾“舌尖上的安全”、做好食品安全應急處置工作有較強的借鑒意義。譚教珠肯定了本次演練成效，并提出堅定信念、壓實責任、同向發(fā)力的要求，激勵我市廣大食品安全工作者為全省探索食品安全水平與高質量發(fā)展同步提升貢獻“中山經驗”。
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