近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲生物學(xué)與飼養(yǎng)團(tuán)隊(duì)解析了茶花蜂花粉和其他蜂花粉的差異代謝譜，鑒定了茶花蜂花粉的特征代謝物，相關(guān)成果發(fā)表在《食品（Foods）》上。

 

　　因粉源植物的不同，蜂花粉的化學(xué)組成和生物活性存在較大差異。研究利用非靶向代謝組學(xué)技術(shù)，比較了茶花蜂花粉和其他五種常見(jiàn)蜂花粉的小分子組分，結(jié)果表明茶花蜂花粉具有獨(dú)特的代謝譜，茶氨酸和表兒茶素沒(méi)食子酸酯為茶花蜂花粉的特征標(biāo)志物。研究結(jié)果為茶花蜂花粉的品質(zhì)控制及溯源提供了依據(jù)，并為其功能研究提供數(shù)據(jù)支撐。

 

　　該研究得到了中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程和國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的資助。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.3390/foods12142661