2024年食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操班計(jì)劃
為提升廣大食品微生物檢驗(yàn)人員的操作水平，食品伙伴網(wǎng)特聯(lián)合高校舉辦食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作學(xué)習(xí)班。
本課程通過專業(yè)理論講解和實(shí)際操作指導(dǎo)，提升學(xué)員的職業(yè)技能水平，讓實(shí)驗(yàn)人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項(xiàng)目的檢驗(yàn)工作。
該培訓(xùn)課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦一百余期，已為企事業(yè)單位培養(yǎng)了兩千多名微生物檢測人員，為進(jìn)一步滿足相關(guān)企事業(yè)單位提高食品微生物檢驗(yàn)?zāi)芰?、?guī)范檢驗(yàn)操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗(yàn)學(xué)習(xí)班，具體事宜通知如下：
課程介紹
◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
01
理論學(xué)習(xí)
GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
?、?GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；
?、?GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；
?、?GB4789.3-2016 大腸菌群計(jì)數(shù)；
?、?GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗(yàn)；
?、?GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗(yàn)；
?、?GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；
?、?GB4789.15-2016 霉菌和酵母計(jì)數(shù)；
?、?GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；
?、?GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)。
02
實(shí)際操作
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。
基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（加入陽性菌種）進(jìn)行實(shí)際檢驗(yàn)操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
03
技術(shù)講座和專題討論
微生物菌種傳代與管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)。
04
結(jié)業(yè)證書
全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后發(fā)放培訓(xùn)證書。
四、培訓(xùn)時間和地點(diǎn)
第118期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 4月20-23日 南京（火熱招生中）
第119期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 3月30-4月2日 廣州（即將開班）
第120期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 3月30-4月2日 煙臺（即將開班）
第121期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 3月23-26日 杭州（已結(jié)束）
第123期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 5月11-14日 北京（火熱招生中）
第124期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 5月25-28日 上海（火熱招生中）
第125期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 6月22-25日 重慶
第126期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 7月27-30日 煙臺
第127期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 7月27-30日 廣州
第128期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 8月24-27日 烏魯木齊
第129期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 9月07-10日 杭州
第130期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 10月19-22日 南京
第131期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 11月02-05日 武漢
第132期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 11月23-26日 廣州
第133期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 11月23-26日 煙臺
第134期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 12月07-10日 鄭州
第135期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 12月15-18日 北京
培訓(xùn)講師及合作單位
主講老師：海關(guān)高級工程師
助教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持
培訓(xùn)費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用：2500元/人；（食宿自理）
報名咨詢
聯(lián)系人：胡老師 18153592317（微信同號
行業(yè)：
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