（1）檢查頻率和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)者（FBO）每年至少進(jìn)行三次檢查，根據(jù)每次檢查結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后優(yōu)化后續(xù)檢查程序和次數(shù)。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)根據(jù)特定FBO和產(chǎn)品類型的標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室結(jié)果來(lái)確定；

 

　?。?）檢驗(yàn)和抽樣方法。原糧檢驗(yàn)和取樣將在對(duì)受監(jiān)管產(chǎn)品執(zhí)行分級(jí)功能的地點(diǎn)進(jìn)行，以確定產(chǎn)品的等級(jí)或類別，檢查將主要在筒倉(cāng)（包括進(jìn)料和出料）、現(xiàn)場(chǎng)銷售的農(nóng)場(chǎng)以及直接從生產(chǎn)商處購(gòu)買原糧的工廠的進(jìn)料點(diǎn)進(jìn)行。在生產(chǎn)環(huán)境中，檢驗(yàn)和取樣將在受監(jiān)管產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、處理、制備、包裝和標(biāo)記所在地進(jìn)行；

 

　?。?）標(biāo)準(zhǔn)操作程序。文件列明與可追溯性相關(guān)的信息和樣品的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP），以及與在面包店、工業(yè)烘焙店、研磨設(shè)備中和糧谷進(jìn)料口等進(jìn)行的檢查相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）；

 

　?。?）咨詢文件還說(shuō)明了檢查結(jié)果報(bào)告的通知和查詢方式和上訴程序等內(nèi)容。

 

　　更多詳情參見(jiàn)：https://www.gov.za/sites/default/files/gcis_document/202311/49757gen2187.pdf ；https://leafservices.co.za/methodology/