為深入貫徹落實食品安全“兩個責任”，推進分層分級包保工作落深落細。11月7日下午，包頭市政府黨組成員武凱帶隊前往青山區(qū)新世紀民族幼兒園教育有限公司、稀土高新區(qū)內蒙古晨風營養(yǎng)配餐餐飲管理有限公司開展食品安全“兩個責任”工作落實情況進行實地專項督導。市市場監(jiān)管局主要領導及相關負責同志陪同督導。

 

　　督導組一行對標食品安全包保任務清單，仔細查看兩家包保單位配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員任命文件、公示信息等相關制度文件，逐項檢查包保單位在完善食品安全體系建設、強化食品安全應急處置、加強食品安全宣傳培訓、實施“日管控、周排查、月調度”工作機制等工作落實情況，同時，深入食品加工區(qū)域，查看原料采購、食品貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等操作流程。

 

　　督導組指出，校園食品安全是學校安全工作的重中之重，校方必須提高認識，牢固樹立校長是學校食品安全第一責任人意識，食品安全總監(jiān)和食品安全員一定要擔負起食品安全“吹哨人”的職責，通過嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，緊盯食品安全各環(huán)節(jié)，排查食品安全隱患，不斷提升食品安全風險防控能力。

 

　　督導組強調，食品安全無小事，推動落實食品安全“兩個責任”是貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求、黨政同責考核任務、防范化解食品安全風險隱患的重要舉措，屬地黨委政府要嚴格履行屬地管理責任，強化食品安全監(jiān)管，及時消除各類食品安全隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早處理，筑牢食品安全防線，以實際行動推動“兩個責任”工作機制落地落實，切實守牢食品安全底線。

 

　　來源：餐飲服務監(jiān)督管理科