為全面做好農(nóng)村集體聚餐食品安全保障工作，太原小店區(qū)市場監(jiān)管局北格所針對轄區(qū)舉辦農(nóng)村聚餐次數(shù)多、人員多的實(shí)際情況，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重的工作原則，對轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐開展嚴(yán)格的檢查和監(jiān)督指導(dǎo)。

 

　　落實(shí)各方責(zé)任

 

　　進(jìn)一步明確基層政府、集體聚餐舉辦者承辦者、市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門、基層食安辦的具體責(zé)任，通過壓實(shí)層層責(zé)任，確保了農(nóng)村食品安全始終有人抓、抓徹底。

 

　　摸清監(jiān)管底數(shù)

 

　　針對農(nóng)村地區(qū)廚師不專業(yè)且流動(dòng)性大等特點(diǎn)，加大對農(nóng)家宴廚師的排摸力度，對農(nóng)家宴舉辦者和涉廚人員進(jìn)行規(guī)范登記，實(shí)施臺(tái)賬化管理，對相關(guān)人員的健康狀況統(tǒng)一管理，有力保障了農(nóng)村聚餐人員健康安全。

 

　　加強(qiáng)監(jiān)管指導(dǎo)

 

　　加大對燃?xì)馐褂煤蛷氖罗r(nóng)村集體聚餐承辦者的監(jiān)管力度，對操作設(shè)施不達(dá)標(biāo)、人員資質(zhì)不夠、食品安全意識(shí)不強(qiáng)的承辦者及時(shí)責(zé)令整改，對燃?xì)馐褂貌灰?guī)范的行為責(zé)令迅速整改，對整改仍不到位的承辦者堅(jiān)決予以取締，從源頭上確保農(nóng)村集體聚餐安全。

 

　　截至目前，共備案指導(dǎo)109家，餐用具清洗消毒3927套，保障39270人就餐安全。