9月11日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、青島啤酒股份有限公司協(xié)辦的第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)2023工作會(huì)議在青島啤酒時(shí)光海岸度假酒店順利召開(kāi)。

 

　　全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)主任委員、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)副主任委員、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副總經(jīng)理郭新光，以及來(lái)自全國(guó)各啤酒相關(guān)企業(yè)、科研院所的41名委員參加了會(huì)議。會(huì)議由全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月主持。

 

　　何勇秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中表示，隨著啤酒行業(yè)消費(fèi)端多元化、個(gè)性化發(fā)展，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的要求也正在發(fā)生變革。當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)不僅要服務(wù)于生產(chǎn)、產(chǎn)品、生產(chǎn)體系，更要服務(wù)于消費(fèi)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展。這也為啤酒標(biāo)委會(huì)的委員提出更高要求，希望標(biāo)委會(huì)所有成員，把職責(zé)放在首位，主動(dòng)適應(yīng)變化，共建高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。

 

　　就國(guó)標(biāo)委在本年度標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)中指出的，“穩(wěn)健擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)制度開(kāi)發(fā)，加快構(gòu)建推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系”，郭新光副總經(jīng)理在致辭中為啤酒領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化工作中提出兩點(diǎn)建議：一是著力構(gòu)建符合我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和實(shí)際需求的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系；二是重點(diǎn)圍繞原料、智能制造等，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品價(jià)值。他表示，希望各位委員繼續(xù)立足自己的本職工作，加快提高啤酒領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)總體水平。

 

　　作為本次會(huì)議協(xié)辦方，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，青島啤酒股份有限公司副總裁、制造中心總裁、總釀酒師徐楠代表協(xié)辦方歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)及委員的到來(lái)。她表示標(biāo)準(zhǔn)是科技成果的“擴(kuò)散器”、“助推器”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。技術(shù)是行業(yè)進(jìn)步的核心競(jìng)爭(zhēng)力。非常期待著聆聽(tīng)來(lái)自酒協(xié)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于行業(yè)趨勢(shì)的深入分析，來(lái)自各家兄弟企業(yè)關(guān)于行業(yè)最前沿技術(shù)實(shí)踐的案例分享，也期待著討論環(huán)節(jié)觀點(diǎn)碰撞所產(chǎn)生的真知灼見(jiàn)。

 

　　隨后，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院食品部副部長(zhǎng)譚燕對(duì)2023年啤酒分技術(shù)委員會(huì)運(yùn)行情況進(jìn)行通報(bào)。

 

　　郭新光副總經(jīng)理以“從《啤酒桶質(zhì)量通則》國(guó)標(biāo)修訂解析金屬包裝質(zhì)量提升”為題，介紹了標(biāo)準(zhǔn)的修訂過(guò)程及對(duì)啤酒桶的質(zhì)量要求，同時(shí)指出了啤酒桶未來(lái)綠色與原級(jí)再生利用的發(fā)展方向和趨勢(shì)。

 

　　孟鎮(zhèn)主任助理就“我國(guó)飲料酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)概況”梳理了飲料酒質(zhì)量框架體系，并與參會(huì)嘉賓分享GB/T 4927啤酒質(zhì)量要求等標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)動(dòng)態(tài)。

 

　　本次標(biāo)委會(huì)，新疆烏蘇啤酒有限責(zé)任公司李志永申請(qǐng)加入第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)，獲全場(chǎng)標(biāo)委會(huì)委員一致同意，舉手通過(guò)。

 

　　最后，與會(huì)委員就團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定、采標(biāo)；原漿啤酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)修訂等問(wèn)題進(jìn)行討論，并發(fā)表意見(jiàn)。委員一致認(rèn)為，行業(yè)要圍繞發(fā)展需求，以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為核心，建立管理標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)為支撐的標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過(guò)程。以提升啤酒質(zhì)量水平，滿足監(jiān)管、健康、消費(fèi)需求，推動(dòng)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。