食品伙伴網(wǎng)訊 2023年8月10日，據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，近日阿根廷布宜諾斯艾利斯省爆發(fā)旋毛蟲病疫情，已有29人被感染，其中15人出現(xiàn)癥狀。
據(jù)報道，熏肉和干香腸的相關樣品對旋毛蟲呈陽性反應。當局表示，產(chǎn)品來自Agroindustria Los Andres S.R.L .位于薩伊克洛市的工廠，品牌名為Don Andrés。
據(jù)了解，旋毛蟲病是一種通過食用被旋毛蟲寄生蟲污染的生的或未煮熟的豬肉傳播的疾病。冷凍、腌制或鹽腌、干燥、熏制或微波處理肉類可能不會殺死微生物。預防旋毛蟲病的最好方法是將肉烹調(diào)到71攝氏度（160華氏度）。
阿根廷官員敦促人們在處理食物時要注意勤洗手并使用安全的飲用水，并且不要食用來路不明及不衛(wèi)生的豬肉。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2023/08/15-sick-in-argentinian-trichinella-outbreak/
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