為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)大、中專院校食品安全主體責(zé)任和推進(jìn)夏季校園食品安全工作，6月18日上午，西安市灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、狄寨街道辦事處在西安思源學(xué)院組織召開轄區(qū)大中專院校食品安全大排查暨食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)會(huì)。灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)賀江波、狄寨街道辦事處副主任李磊、副主任于江，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科、狄寨市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人，及轄區(qū)大、中專院校的分管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全員參加會(huì)議。

 

　　會(huì)議進(jìn)行了三項(xiàng)內(nèi)容，一是組織學(xué)習(xí)了江西工職院“6·1”食品安全事件調(diào)查處理情況通報(bào)，對(duì)“鼠頭鴨脖”事件的全部過程進(jìn)行了解讀；二是結(jié)合《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和目前食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的推進(jìn)情況，針對(duì)學(xué)校食堂在索證索票、食品留樣及記錄、三防措施、投訴處置以及落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等方面進(jìn)行培訓(xùn)。三是對(duì)各院校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作進(jìn)行了安排部署。

 

　　校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。校園食品安全問題社會(huì)關(guān)注度高、影響面廣，一直是社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)，必須要時(shí)刻緊繃校園食品安全這根弦，堅(jiān)決守住師生“舌尖上的”安全。

 

 

　　一是要組織學(xué)習(xí)引以為戒，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)。各院校要立即組織食品安全管理人員和從業(yè)人員學(xué)習(xí)江西工職院“6·1”食品安全事件調(diào)查處理情況通報(bào)，對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，在思想上對(duì)校園食品安全要高度重視，不斷強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)。

 

　　二是要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，舉一反三進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。各院校要立即開展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況和餐飲服務(wù)過程控制環(huán)節(jié)進(jìn)行自查，抓好問題的整改落實(shí)，消除食品安全隱患。

 

　　三是提升食品安全應(yīng)急處置能力，迅速反應(yīng)實(shí)事求是。各院校要完善食品安全應(yīng)急管理機(jī)制，提升應(yīng)急處理能力，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，積極推進(jìn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，科學(xué)管理，有力有效防范食品安全事故發(fā)生。