01

 

　　6′-唾液乳糖鈉鹽英文名稱6′-Sialyllactose sodium salt，簡稱6′-SL，分子量為655.53，CAS號是157574-76-0，化學(xué)式為C23H38NO19Na，分子結(jié)構(gòu)如下圖所示。

 

 

 

　　6′-SL是一種含量豐富的母乳低聚糖（HMOs），由半乳糖、葡萄糖和唾液酸組成，大多是通過微生物發(fā)酵法獲得的。

 

　　02

 

　　2.1 促進(jìn)腸道健康

 

　　6′-SL可以促進(jìn)有益腸道菌群的生長，如雙歧桿菌和嬰幼兒腸球菌，并抑制有害細(xì)菌的生長。通過維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防嬰幼兒腹瀉和胃腸炎等腸道疾病。

 

　　2.2 增強(qiáng)免疫力

 

　　6′-SL有助于促進(jìn)腸道免疫系統(tǒng)的發(fā)育，增強(qiáng)寶寶的免疫力。同時，它還可以通過粘附在腸道黏膜上，防止有害細(xì)菌、病毒等入侵，從而保護(hù)消化系統(tǒng)健康。

 

　　2.3 抗炎作用

 

　　6′-SL可以調(diào)節(jié)腸道黏膜屏障，并通過抑制炎癥因子等多種途徑發(fā)揮抗炎作用，減少腸道炎癥反應(yīng)，研究顯示添加6′-SL的嬰幼兒配方奶粉可以減少白細(xì)胞介素-8的表達(dá)，達(dá)到抗炎效果。

 

　　2.4 促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育

 

　　6′-SL可以通過直接或間接的方式，影響大腦神經(jīng)信號傳導(dǎo)的發(fā)生，對寶寶的大腦神經(jīng)發(fā)育可能會有積極的促進(jìn)作用。它可以作為神經(jīng)營養(yǎng)素為大腦提供能量和物質(zhì)基礎(chǔ)，調(diào)節(jié)神經(jīng)元形態(tài)和功能，對于提高嬰幼兒的智力發(fā)育和認(rèn)知能力可能有幫助。

 

　　03

 

　　3.1 中國

 

　　作為食品添加劑新品種，國家衛(wèi)生健康委員會于2023年6月6日發(fā)布6′-唾液乳糖鈉鹽延期通知書信息送達(dá)，內(nèi)容如下：

 

 

 

　　國家衛(wèi)生健康委員會于2023年5月4日發(fā)布受理公告。

 

 

　　3.2 美國

 

　　2020年2月至今，作為食品添加劑，美國GRAS公告中涉及6′-SL的共計(jì)5個均已獲得批準(zhǔn)，相關(guān)公告信息如下：

 

　　3.3 歐盟

 

　　2021年1月至今，歐盟發(fā)布兩個6′-SL作為新資源食品的授權(quán)公告，內(nèi)容如下：

 

 

　　小結(jié)

 

　　6′-SL作為一種HMOs成分，因其顯著的原料特性使其在嬰幼兒配方乳粉等領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景，食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注該物質(zhì)在中國、美國和歐盟等國家、組織的審批進(jìn)展。