為扎實(shí)推進(jìn)省級食品安全示范縣復(fù)審工作，簡陽市市場監(jiān)管局針對食品銷售單位現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，邀請4位經(jīng)驗(yàn)豐富的食品安全專家對全市100余家食品銷售單位進(jìn)行輔導(dǎo)提升，分批次、分階段逐項(xiàng)指導(dǎo)整改，助力省級復(fù)審驗(yàn)收工作。
培訓(xùn)會(huì)上對重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范
一是對食品銷售單位明查細(xì)則逐項(xiàng)進(jìn)行講解，督促商戶完善食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度等。
二是要求商戶進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，任命食品安全管理員，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”資料。
三是要求商戶規(guī)范經(jīng)營散裝食品，展示散裝食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證明等信息。
四是要求商戶設(shè)立特殊食品專區(qū)（或?qū)９瘢?，不與普通食品混放銷售，對臨期食品進(jìn)行標(biāo)識或集中陳列出售。
下一步，簡陽市市場監(jiān)管局將以省級食品安全示范縣復(fù)審工作為契機(jī)，對工作薄弱環(huán)節(jié)和問題不足進(jìn)行梳理總結(jié)，進(jìn)一步明提升我市食品銷售單位規(guī)范化水平。
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