近年來，我國藜麥栽培面積逐年擴大，總產(chǎn)量迅速提升。為指導藜麥科學生產(chǎn)、促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出2023年藜麥生產(chǎn)技術(shù)指導意見。

 

　?。ㄒ唬┹喿鞯共?。藜麥不宜重茬種植，應(yīng)積極推廣輪作栽培。北部春播區(qū)可與馬鈴薯、燕麥、大麥、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。西部春播區(qū)可選擇豆類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬。

 

　?。ǘ﹥?yōu)選良種。藜麥品種區(qū)域適應(yīng)性較窄，應(yīng)根據(jù)當?shù)貧夂?、土壤條件，以能夠充分利用溫光條件，保證安全成熟為原則，選用通過登記或?qū)彾ú⒎鲜袌鲂枨蟮钠贩N，避免未經(jīng)試驗試種跨區(qū)引種。通常肥水條件好、生產(chǎn)水平高地區(qū)選用抗倒、增產(chǎn)潛力大的高產(chǎn)品種，旱薄地選用耐旱、耐瘠薄能力強、穩(wěn)產(chǎn)性好的品種，機械化水平較高地區(qū)選擇株型緊湊、抗倒、耐密品種，飼用選擇生物產(chǎn)量高、抗逆的品種。南部春/秋播區(qū)可選擇抗倒、抗穗發(fā)芽、中早熟的紅藜、黑藜、白藜等經(jīng)濟效益較高品種。

 

　　（三）整地備播。按照“齊、平、松、碎、凈、墑”原則整地，春播區(qū)于秋季或土壤融凍交替的春季翻耕20—30厘米。若前茬作物施用除草劑，需加大翻耕深度。并結(jié)合整地，根據(jù)測土配方精準施肥。施足底肥，一般畝施農(nóng)家肥1.5—3噸，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸鉀3—5公斤或畝施復合肥10—20公斤。藜麥出苗對水分依賴較大，應(yīng)做好播前灌溉，無灌溉條件地區(qū)適墑播種或遇雨搶播。

 

　?。ㄋ模┻m期播種。依據(jù)栽培方式、區(qū)域氣候、機械化水平等，在日平均氣溫穩(wěn)定在 5℃ 以上后擇期播種，采用地膜覆蓋播種的種植區(qū)域可適當提前播種，注意花期和成熟期盡量避開雨季。北部春播區(qū)一般為4月上旬至6月中旬，西部春播區(qū)無霜期≥100天的適播期為3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬；可因地制宜選擇早熟品種復播，適播期6月下旬至7月中旬。南部春/秋播區(qū)根據(jù)海拔高度、氣候條件、作物布局等確定品種播期，注意避開高溫季節(jié)。幼苗出土后及時查苗補缺，補種以催芽播種為宜，雨后補播或補苗后及時澆水。

 

　　（五）合理密植。在確保種子活力較高的前提下，條播每畝播種量一般為0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒為宜。糧用藜麥依據(jù)株型和土壤水肥條件每畝定苗一般為4000—12000株，飼用藜麥適當增加密度，一般每畝定苗12000—18000株。播種方式可采用條播、覆膜穴播或裸地穴播、以及育苗移栽等，一般行距為30—60厘米，株距10—20厘米，播深1—3厘米，播后適當鎮(zhèn)壓，使種子與土壤緊密結(jié)合。

 

　?。┳贩士厮＾见溎湍嫘暂^強，可在初花期進行葉面追肥，建議每畝“50克硼肥+100克磷酸二氫鉀”兌水噴施，防止藜麥“花而不實”,葉面施肥宜淡不宜濃。依據(jù)土壤墑情和降雨量分布確定全生育期澆水次數(shù)及每次澆水量，現(xiàn)蕾期和開花期對土壤水分反應(yīng)敏感，應(yīng)做到按需灌溉。后期灌水要盡量避開大風天氣，以減少倒伏。

 

　?。ㄆ撸┎∠x草防治。堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學防治為輔”,重點防治霜霉病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等常見病蟲害。選擇抗病品種，播種前進行種子消毒處理，土傳病害或地下害蟲頻發(fā)的地區(qū)進行種子包衣。藜麥目前沒有專用除草劑，以人工除草為主，應(yīng)結(jié)合中耕加強雜草防控。一般中耕培土2—3 次，松土而不損傷根系，苗期 5—6 葉（或株高20厘米）時第 1 次除草松土，初花期（或株高40厘米）時第 2 次中耕除草，第 3 次中耕除草根據(jù)藜麥生長和雜草情況靈活實行。覆膜栽培按照上述時期清理穴孔中的雜草。

 

　?。ò耍┻m時收獲。藜麥種子活性強，無休眠期，應(yīng)做好適時收獲。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變干，種子進入蠟熟期時組織收獲?？扇斯な崭罨虿捎寐?lián)合收割機收獲。為保證品質(zhì)，收獲前須將病穗、雜株去掉，收割后及時拉運攤曬，防霉爛、防變質(zhì)。收獲時間宜選擇清晨進行，減少籽粒脫落損失。

 

　　來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心