為規(guī)范食品集中交易市場食品安全管理制度設(shè)置，進一步保障市場食品安全，近日，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局按照《食品集中交易市場落實食品安全管理責(zé)任指引》要求，圍繞轄區(qū)內(nèi)三家集中交易市場（北京雙峪農(nóng)副產(chǎn)品市場中心、北京鑫源聚鑫豐農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司、北京京西興順農(nóng)副產(chǎn)品市場中心）開展集中交易市場食品安全規(guī)范管理提升行動，全力提高食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場食品安全保障水平。
一是健全制度壓責(zé)任。督促交易市場開辦者按照《指引》要求，結(jié)合實際情況，明確、細化集中交易市場食品安全管理要求；對照《指引》的具體要求和標(biāo)準(zhǔn)，深入查改自身在食品安全管理方存在的問題和不足，并通過改進和加強管理措施，提高食品安全管理水平，減少食品安全風(fēng)險和事故的發(fā)生。
二是強化監(jiān)管嚴(yán)管控。督促集中交易市場嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，建立健全食品安全追溯體系，加強從業(yè)人員健康管理和食品安全自查，明確食品安全管理人員配置及崗位職責(zé)，保證食品“可追溯”，全力守牢食品安全底線。
三是嚴(yán)格抽檢保質(zhì)量。加大對豇豆、韭菜、芹菜等重點品種的抽檢頻次，提高銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率,督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場對發(fā)現(xiàn)的不合格食品、問題食品，嚴(yán)格按照要求進行無害化處理、銷毀等措施及時處置，并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管所報告，有效防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場。
下一步，區(qū)市場局將堅持以《指引》為重要依據(jù)，以開展集中交易市場食品安全規(guī)范管理提升行動為主要抓手，持續(xù)規(guī)范交易市場內(nèi)食品經(jīng)營行為，進一步優(yōu)化食品安全環(huán)境，全力保障人民群眾“菜籃子”質(zhì)量安全。
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