食品伙伴網(wǎng)訊 4月7日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期通告，檢出不合格食品4批次，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。

 

　　抽檢信息顯示，1批次青團(tuán)檢出微生物污染問題，為德清武康街道糖糖水果店銷售的標(biāo)稱上海三香食品有限公司生產(chǎn)的經(jīng)典豆沙青團(tuán)，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有1批次青團(tuán)檢出食品添加劑超標(biāo)，為紹興市柯橋區(qū)柯橋麥思達(dá)蛋糕店銷售的蛋黃肉松味青團(tuán)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌具有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）在米粉制品中不得使用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

　　此外，還有2批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)，分別為金華市婺城區(qū)東萊路綜合市場(chǎng)王國(guó)平攤位在美團(tuán)（網(wǎng)店）銷售的雞蛋，地美硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浦江縣秀芝副食店在餓了么（網(wǎng)店）銷售的鳙魚，地西泮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　地西泮為苯二氮卓類鎮(zhèn)靜催眠藥，臨床上用于抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。2017年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)和《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中明確地西泮藥物允許作食用動(dòng)物的治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出。

 

　　地美硝唑是硝基咪唑類抗菌藥。動(dòng)物產(chǎn)品的地美硝唑殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長(zhǎng)期大量攝入地美硝唑殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起平衡失調(diào)以及肝腎功能損傷等。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規(guī)定，地美硝唑被列入允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的節(jié)令青團(tuán)不合格食品，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可在收到不合格結(jié)果通知后的7個(gè)工作日內(nèi)向我局提出復(fù)檢或異議申請(qǐng)。其他已超過異議期的不合格食品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求紹興、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求湖州、紹興、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	東萊路綜合市場(chǎng)王國(guó)平	浙江省金華市婺城區(qū)三江街道東萊路668號(hào)東萊路綜合市場(chǎng)42號(hào)攤位（自主申報(bào)）	雞蛋	/	/	2023/1/10	地美硝唑║490.1µg/kg║不得檢出	浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司	/
2	/	/	浦江縣秀芝副食店	浙江省浦江縣中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)	鳙魚	/	/	2023/2/23	地西泮║2.0µg/kg║不得檢出	浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司	/
3	上海三香食品有限公司	上海市寶山區(qū)長(zhǎng)發(fā)路65號(hào)2幢2層及3層部分	德清武康街道糖糖水果店	浙江省德清縣武康街道英溪桃源1幢101室	經(jīng)典豆沙青團(tuán)	240克（4只）/盒	楊果鋪	2023/3/8	菌落總數(shù)║6.3×10?,4.6×10?,3.6×10?,2.1×10?,1.4×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?，M=10?CFU/g	浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司	/
4	/	/	紹興市柯橋區(qū)柯橋麥思達(dá)蛋糕店	浙江省紹興市柯橋區(qū)柯橋街道萬達(dá)廣場(chǎng)18幢0120室	蛋黃肉松味青團(tuán)	/	/	2023/3/20	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.106g/kg║不得使用	浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院	/

  相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局清明專項(xiàng)食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第14期）
   關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明.doc
   食品抽檢不合格—20230405.xls