“潤達杯””廚類拔萃-巔鋒對決”廚藝大師賽總決賽
為全面落實黨的二十大精神，進一步促進烹飪技術(shù)交流，弘揚齊魯飲食文化，山東省團餐行業(yè)協(xié)會堅持“引領行業(yè)發(fā)展，助力企業(yè)創(chuàng)新”的工作理念，在2023中國（山東）團餐食材博覽會暨現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)博覽會期間，舉辦隆重的“潤達杯”“廚類拔萃-巔鋒對決”廚藝大師賽總決賽，同時邀請知名烹飪大師擔任競賽裁判及表演嘉賓，為參會觀眾呈現(xiàn)集廚藝表演、技能競賽、名宴名菜展示于一體的精彩畫面，把美食版塊打造成為本次食博會的重要亮點，給烹飪從業(yè)者搭建一個學習、參與、共享的交流平臺。
本次大師賽的“中烹熱菜”賽項個人第一名將同時獲得向山東省財貿(mào)金融工會申報“五一勞動獎章”的資格。為辦好本次食博會美食版塊的相關(guān)活動，現(xiàn)對有關(guān)事項作出說明，并下發(fā)本通知。
一．組織機構(gòu)
1.指導單位：
山東省財貿(mào)金融工會
2.主辦單位：
山東省團餐行業(yè)協(xié)會
山東省廣播電視臺
3.冠名單位：
山東潤達檢測技術(shù)有限公司
4.支持單位：
山東省肉類協(xié)會
山東省火鍋餐飲協(xié)會
山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會
山東花園食品有限公司
山東圣灃食品有限公司
山東巧媳婦食品集團有限公司
山東伊立浦商用智能廚房設備有限公司
5.承辦單位：
山東省團餐行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會
山東省團餐行業(yè)協(xié)會預制菜專業(yè)委員會
山東省團餐行業(yè)協(xié)會供應鏈專業(yè)委員會
山東省團餐行業(yè)協(xié)會食育專業(yè)委員會
6.協(xié)辦單位：（排名不分先后）
華夏儒廚聯(lián)盟
濟南烹飪協(xié)會
濰坊市飯店和烹飪協(xié)會
青島市廚藝研究會
煙臺市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會
泰安市飯店烹飪協(xié)會
青島市團膳行業(yè)協(xié)會
淄博市團餐行業(yè)協(xié)會
德州市團餐行業(yè)協(xié)會
濟寧市團餐行業(yè)協(xié)會
濟寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會
日照市旅游飯店餐飲烹飪協(xié)會
濱州市飯店烹飪餐飲協(xié)會
聊城市文化和旅游行業(yè)協(xié)會
東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會
臨沂市飯店烹飪協(xié)會
臨沂市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會
二．美食版塊包含項目
1．“廚類拔萃-巔鋒對決”美食大賽總決賽
2． 預制菜爭霸賽
3．“盛世中華-國泰民安”名菜名宴薈萃展覽
4．烹飪大師廚藝表演
5．品鑒專區(qū)
三．報到地點
泰山國際會展中心一樓
詳細地址：泰安市泰安區(qū)泰山大街337號
四．報到時間
報到時間：2023年4月13日15:00至17:00
報到地點：展館A區(qū)美食版塊場地。
五．總決賽規(guī)則
（一）評判原則
公平、公正、公開
邀請專業(yè)裁判員進行評判
?。ǘ﹫F隊展臺大比拼
請聯(lián)系主辦方了解比賽要求
?。ㄈ╊A制菜爭霸賽
請聯(lián)系主辦方了解比賽要求
?。ㄋ模┍荣惓煽冋f明
個人獎項：“特金獎”、“金獎”、“銀獎”
“中烹熱菜”預賽和決賽綜合得分第一名，獲得“山東省財貿(mào)金融工會五一勞動獎章”推薦資格。
六、烹飪大師現(xiàn)場廚藝表演
廚類拔萃-巔鋒對決
現(xiàn)場特設表演區(qū)域，將邀請著名烹飪大師現(xiàn)場進行廚藝表演。
七、主展臺
廚類拔萃-巔鋒對決
山東省團餐行業(yè)協(xié)會名廚委設“盛世中華-國泰民安”主展臺，組委會將邀請相關(guān)餐飲機構(gòu)進行名宴名菜展示。
八、頒獎典禮
廚類拔萃-巔鋒對決
時間：4月14日15:30
地點：泰山國際會展中心國際報告廳
邀請各代表隊領隊及參賽選手前往領獎。
參加本次“食博會”烹飪大師廚藝表演及名宴名菜展示的個人和機構(gòu)，將分別獲得：
中國（山東）團餐食材博覽會廚藝展示大獎
中國（山東）團餐食材博覽會最佳名宴展示大獎
同時獲邀參加頒獎典禮。
電話聯(lián)系我們獲取《總決賽報名表》
報名聯(lián)系人：李嘯林 15588879516
現(xiàn)場負責人：楊世文 13518615516
項目負責人：劉文君 13905315835
地區(qū)：
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