為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的系列重要指示批示精神，在海南省營造“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”的濃厚氛圍，海南省市場監(jiān)督管理局特向廣大市民朋友及全省餐飲服務單位發(fā)出如下倡議：

 

　　積極履行社會責任，加強企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費“帶頭人”：

 

　　一、營造節(jié)約氛圍，倡導光盤行動。

 

　　主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設置“節(jié)約光榮、浪費可恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。主動提供免費打包服務，使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

 

　　二、創(chuàng)新服務方式，不做過度推銷。

 

　　菜品信息公開透明，不設置最低消費額，提升菜品供給質量，合理確定菜品數量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。

 

　　三、加強統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力。

 

　　組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費學習教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。

 

　　四、拒絕鋪張浪費，倡導理性消費。

 

　　提供團體用餐，特別是婚喪嫁娶，聚會、商務活動等用餐的，應將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和反食品浪費要求，提醒消費者適量取餐。

 

　　五、做好消費提示，減少外賣浪費。

 

　　倡導網絡餐飲服務提供者在平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容。倡導餐飲外賣平臺推廣“小份菜”“半份菜”，推廣“食安封簽”中提示反餐飲浪費。

 

　　消費者

 

　　應樹立正確食品消費觀，增強節(jié)約意識，爭做理性消費“踐行者”：

 

　　一、弘揚美德，勤儉節(jié)約。

 

　　培養(yǎng)科學健康、物盡其用、防止浪費的良好品德，摒棄飲食陋習，積極倡導“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的新理念，倡導消費者自帶餐盒。

 

　　二、秉持理性，審慎消費。

 

　　倡導“吃多少點多少”消費理念，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為。

 

　　三、適量點餐，避免剩餐。

 

　　主動選擇“半份、小份”菜，不貪多，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。

 

　　四、科學點餐，健康飲食。

 

　　提倡均衡飲食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高鹽食物，吃出健康，吃出營養(yǎng)。

 

　　來源：海南省市場監(jiān)督管理局