3月4日至13日，2023年全國兩會在北京舉行。來自酒業(yè)的人大代表和政協(xié)委員，積極為國家和社會發(fā)展建言獻(xiàn)策。“白酒釀造技藝申遺”熱度居高不下，在參加兩會的酒業(yè)代表及委員們的提案與議案中出現(xiàn)頻次極高，成為全面推動白酒國際化的重要發(fā)聲陣地，“推動白酒釀造技藝抱團(tuán)申遺”詞條一度躍升至文化熱搜榜第一，并獲得眾多酒業(yè)代表發(fā)聲支持，網(wǎng)友反響熱烈。

 

　　在這些建言和提案中，不僅有著推動酒業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展的建言，也有心系社會發(fā)展，圍繞鄉(xiāng)村振興、綠色發(fā)展、優(yōu)化營商環(huán)境等方面的建議，彰顯出酒業(yè)人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。特別是在推動酒業(yè)發(fā)展方面，代表委員們更多著眼于行業(yè)的全局性問題，譬如從酒類文化、標(biāo)準(zhǔn)體系、貿(mào)易機(jī)制等方面來關(guān)注酒行業(yè)的發(fā)展。他們設(shè)法推動行業(yè)的文化傳播、推動中國白酒走向世界，為行業(yè)尋求更為廣闊的發(fā)展空間。

 

　　接下來，我們將持續(xù)關(guān)注酒業(yè)人士當(dāng)選全國人大代表、政協(xié)會員后，都有什么感言？關(guān)注了哪些領(lǐng)域？提出了哪些具體建議或提案？下面，就讓我們走進(jìn)“白酒申遺”的“兩會聲音”。

 

 

　　在《關(guān)于支持中國白酒釀造技藝申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建議》中，曾從欽認(rèn)為通過白酒申遺向世界展示中國白酒傳承千年的傳統(tǒng)釀造技藝，可以讓世界更好地了解白酒歷史底蘊、工藝特點以及卓越品質(zhì)，更好地愛上中國白酒，加快中國白酒國際化進(jìn)程，提升中國白酒文化影響力。針對白酒申遺，他表示，中國白酒釀造技藝是我國獨具民族特色、獨具地域優(yōu)勢、獨具文化魅力的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白酒申遺是推進(jìn)文化自信自強(qiáng)的積極響應(yīng)、主動作為、創(chuàng)新實踐，有利于推動白酒釀造技藝系統(tǒng)性保護(hù)，有利于推動中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走出去，并建議加快推進(jìn)中國白酒釀造技藝申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，建議中國白酒釀造技藝打捆抱團(tuán)申遺，推動建設(shè)世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

 

 

　　在《關(guān)于促進(jìn)中國白酒抱團(tuán)出海走向國際化的建議》中，張聯(lián)東針對白酒釀造技藝申遺表示支持。“在中國白酒進(jìn)入新周期的大時代，如何重塑白酒行業(yè)新價值，是我們需要認(rèn)真思考和積極面對的問題”，張聯(lián)東表示，中國白酒走向世界是必然趨勢，國際化是必由之路，要把中國白酒文化放在為人民創(chuàng)造美好生活的新坐標(biāo)上以及世界文明交流互鑒的新起點上，從整體上深入挖掘文化潛力，更好彰顯文化價值。中國白酒釀造技藝屬于我國獨有的知識產(chǎn)權(quán)，是可以肩負(fù)中國民族產(chǎn)業(yè)的最重要符號，通過鼓勵中國白酒申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一定能夠從技藝到記憶，從內(nèi)部到外部，從國家到世界，推動中國文化在全世界范圍的傳播和繼承，顯著提高中國白酒文化的國際地位與認(rèn)可度。

 

 

　　梁金輝在其與白酒申遺相關(guān)的提案和建議中認(rèn)為，“中國酒的歷史最悠久，但文化的對外推廣卻很薄弱。”他以法國類比，指出該國以舉國之力推進(jìn)其酒文化的國際化，例如“勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候”申遺成功，就動用了包括政府、行業(yè)、企業(yè)等6.4萬名從業(yè)人員的努力。梁金輝同時指出，當(dāng)前，我國白酒產(chǎn)能持續(xù)增長，市場趨于飽和，而國際烈酒消費旺盛，市場需求潛力大。但無論是從出口額，還是歐美市場上的白酒種類、數(shù)量上來看，中國白酒與國際烈酒都存在較大差距。他認(rèn)為，通過鼓勵中國白酒申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一定能夠從各方面推動中國文化在全世界范圍的傳播和繼承，顯著提高中國白酒文化的國際地位與認(rèn)可度。并建議鼓勵中國白酒釀造技藝申遺，支持構(gòu)建適應(yīng)國際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系，同時加大政策支持，建立切實可行的對外合作機(jī)制，并在多渠道助力中國白酒海外推廣，進(jìn)而推動白酒國際化。

 

 

　　在《關(guān)于推動中國白酒國際標(biāo)準(zhǔn)制訂，支持中華傳統(tǒng)文化走向世界》的提案中，孫寶國認(rèn)為應(yīng)鼓勵中國白酒申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，推動中國白酒文化在全世界范圍的傳播和繼承，顯著提高中國白酒文化的國際地位與認(rèn)可度。他表示，中國白酒文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，文化張力巨大，涉及陶瓷、詩詞、楹聯(lián)等幾十種文化藝術(shù)門類，國內(nèi)白酒開拓海外市場，僅在少數(shù)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會進(jìn)行探索和嘗試，企業(yè)個體的單打獨斗，缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃和整體部署，造成白酒國際化過程中難以形成合力，效果不甚理想。中國白酒若想廣泛參與國際競爭和提升話語權(quán)，需從國家層面予以關(guān)注，舉全國之力系統(tǒng)推進(jìn)。孫寶國建議鼓勵中國白酒釀造技藝申遺，支持構(gòu)建適應(yīng)國際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系，形成國際認(rèn)可的中國白酒國際標(biāo)準(zhǔn)。

 

 

　　在《關(guān)于“推動中國白酒國際標(biāo)準(zhǔn)制訂，支持中華傳統(tǒng)文化走向世界”的建議》中，陳柏蓉建議鼓勵中國白酒釀造技藝申遺。她表示，中國白酒是世界上工藝最復(fù)雜的蒸餾酒，是對人的感官沖擊最豐富的蒸餾酒，并建議通過“鼓勵中國白酒釀造技藝申遺、構(gòu)建適應(yīng)國際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系、加大政策支持和多渠道助力中國白酒海外推廣”等具體措施，積極推動中國白酒出海，向世界講好中國故事，傳遞東方生活美學(xué)，傳播中國傳統(tǒng)文化和中國文化自信。

 

　　全國人大代表、賒店老酒股份有限公司副總經(jīng)理兼總工程師王賢：

 

　　在《中國白酒釀造技藝列入國家申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)程》中，王賢表示，釀酒文化是中國傳統(tǒng)文化中最具特色的部分之一，內(nèi)涵十分豐富，它與中國的農(nóng)耕文化、烹飪文化、傳統(tǒng)發(fā)酵釀造技藝、中醫(yī)、飲食民俗、飲食文藝等人文、社會生活都息息相關(guān)。她建議，大力支持中國白酒釀造技藝列入國家申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)程，讓世界遺產(chǎn)再添“中國符號”，同時以此為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)白酒非遺技藝的保護(hù)和傳承，從而為傳統(tǒng)釀制技藝的保護(hù)傳承提供更好的品質(zhì)、內(nèi)涵、文化、人才支撐。